Perpekto para sa Diyablo-Carb Diet
Ang pagbawas ng carbohydrates ay ang pokus ng mga kamakailang pagbaba ng timbang at mga plano sa kalusugan, at may magandang dahilan. Habang ang mga ito ay hindi lahat ng masama, maraming mga Amerikano kumain ng masyadong maraming carbs - at ang mga maling. Ang mga carbs sa pangkalahatan ay nahulog sa isa sa tatlong pangunahing mga kategorya: asukal, almirol, o hibla. Ang hibla at almirol ay kumplikadong carbs na ginawa ng maraming mga yunit ng asukal na magkasama.
Ang mga prutas, gulay, butil, at mga binhi ay nabibilang sa dalawang kategoryang ito. Ang asukal, sa kabilang banda, ay isang simpleng karbohidrat. Ito ay nangyayari nang natural sa prutas at gatas, ngunit maaari ring idagdag sa mga pagkain sa anyo ng sucrose.
Ang iyong Pang-araw-araw na Paggamit ng Carbohydrates
Inirerekomenda ng Food and Drug Administration na ang carbs ay binubuo ng 45 hanggang 65 porsiyento ng kabuuang pang-araw-araw na calorie intake. Gayunpaman, ang paglalalang sa pagsasama ng mga carbs sa isang malusog na diyeta ay alam kung saan pipiliin - at kung saan upang maiwasan. Ang susi sa pagkawala ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan gamit ang isang mababang-carb diskarte ay upang limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkain na naglalaman ng mga idinagdag sugars pati na rin ang pinong butil, tulad ng matamis inumin at dessert. Ang mga pagkaing ito ay puno ng mga calories ngunit may napakakaunting benepisyo sa nutrisyon.
Prutas at gulay
Habang ang mga di-carb diets ay madalas na naghihigpit sa pagkonsumo ng mga prutas at gulay, walang katibayan na ang mga ganitong uri ng carbs ay humantong sa pagkakaroon ng timbang o alinman sa mga panganib sa kalusugan na nauugnay sa labis na katabaan.
Sa katunayan, madalas ang mga prutas at gulay ay nakakatulong sa pagkawala o pagpapanatili ng timbang dahil ang kanilang fiber content ay nakakatulong sa iyo na maging buo.
Kabilang sa mga prutas at gulay, ang ilan ay nakatutulong para sa kanilang pinakamainam na benepisyong nutritional. Ang mga carbohydrates sa zucchini, isang banayad na gulay na maaaring pumunta sa maraming iba't ibang pagkain, ay ang nakapagpapalusog na uri na hindi nakakatulong sa pagkakaroon ng timbang at maaari talagang makatulong sa iyo na mawalan ng timbang.
Bukod pa rito, ang zucchini ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina C, bitamina B6, riboflavin, at mangganeso, pati na rin ang pag-aalis ng maraming iba pang mga nutrients.
Ang Zucchini ay isang napakaraming pandagdag na sangkap na maaaring tumagal sa mga lasa ng anumang ulam na iyong nililikha. Gupitin ang mga piraso (gumamit ng gulay na gulay upang gawing madali), maaari itong palitan ng pasta (o, mas mabuti, tingnan ang resipe na ito para sa pasta ng zucchini ). Madali itong lumaki, at bagaman ito ay isang gulay sa tag-init, kadalasan ay madaling magagamit ang buong taon.
Karbohidrat at Fiber Counts para sa Zucchini
- 1/2 tasa tinadtad na zucchini: 1.5 gramo epektibo (net) karbohidrat plus 1 gram fiber at 10 calories
- 1 daluyan zucchini (tungkol sa 7 ans): 5 gramo epektibo (net) karbohidrat plus 2 gram fiber at 31 calories
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 3 gramo epektibo (net) karbohidrat plus 1 gram fiber at 18 calories
Glycemic Index para sa Zucchini
Tulad ng karamihan sa mga di-pormal na gulay, walang pang-agham na pag-aaral ng glycemic index ng zucchini.
Tinantyang Glycemic Load of Zucchini
- 1/2 tasa tinadtad na zucchini: 1
- 1 medium zucchini (tungkol sa 7 ans): 3
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 2
Mababang-Carb Recipe na may Zucchini
Palitan ang pasta gaya ng inilarawan sa itaas, o subukan ang mga ito:
> Pinagmulan:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna at Brand-Miller, Janette. " International Table of Glycemic Index at Glycemic Load Values: 2002. " American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
> USDA National Nutrient Database para sa Standard Reference, Release 20.