Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 377
Taba - 12g
Carbs - 65g
Protina - 9g
Kabuuang Oras 45 min
Prep 15 min , Cook 30 min
Servings 2 (1 mangkok bawat isa)
Ang mga mangkok ay nagte-trend sa isang malaking paraan at madaling napapasadyang upang umangkop sa iyong mga pangangailangan sa pandiyeta. Gustung-gusto ko ang paggawa ng mga mangkok ng butil para sa tanghalian bilang isang paraan upang magamit ang mga tira tulad ng lutong buong butil o purong gulay. Ang Butternut Squash Grain Bowl ay isang masarap na pana-panahong bersyon na ginawa sa taglamig kalabasa, mansanas, at pinatuyong cranberries.
Ang mga bowl bowl na ginawa ng buong butil , gulay, prutas, at mani ay mahusay para sa presyon ng iyong dugo dahil puno ito ng fiber at malusog na malusog na taba, potasa, at magnesiyo. Ibahin ang anumang mga butil o gulay na mayroon ka, o isama ang tirang inihaw na manok o beans para sa dagdag na boost protein.
Mga sangkap
- 1 tasa butternut squash cubes
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 1 kutsaritang maple syrup
- 1/4 kutsarita kanela
- 1/4 kutsarita sariwang basag na paminta
- Kakarampot na asin
- 1/4 tasa pecans
- 1 tasa na nilutong ligaw na bigas
- 2 tasa sanggol spinach o spring mix
- 1 maliit na Honeycrisp na mansanas
- 1/4 tasa pinatuyong cranberries
Paghahanda
- Heat oven sa 400F. Linya ng baking sheet na may pergamino o isang silicone baking baking.
- Ihagis ang butternut squash na may langis, syrup, kanela, paminta, at asin. Kumalat nang pantay-pantay sa baking sheet at inihaw sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakain.
- Ilagay ang pecans sa isang piraso ng palara o maliit na baking sheet at toast sa 400F sa loob ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang mabango, maingat na nakapanood.
- Magtipon ng mga mangkok. Hatiin ang kanin sa pagitan ng dalawang mangkok. Magdagdag ng mga gulay, squash, mansanas, cranberries at toasted pecans.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Lumabas ang bigas para sa anumang mga butil na gusto mo o mayroon ka sa kamay. Maaari mo ring lumipat ang prutas, inihaw na mga gulay, o mga mani para sa anumang mayroon ka sa kamay o ginusto. Siguraduhin na pumili ka ng unsalted na mani upang mapanatiling mababa ang sosa.
Magdagdag ng luto beans, itlog, manok o iba pang mga karneng karne para sa karagdagang protina.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang mga mangkok ay pinakamadaling kapag niluto mo ang buong butil sa iyong refrigerator o freezer, kaya subukang lutuin ang batch ng wild rice, quinoa, o farro para sa linggo upang gawing mas madali ang mga bagay. Kahit na ang mga badyet-friendly na tulad ng brown rice at oats ay isang mahusay na pagpipilian.
Magdagdag ng ambon ng langis ng oliba, balsamic vinegar, o ang iyong paboritong vinaigrette para sa mas maraming lasa.