Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Mga Calorie - 213
Taba - 4g
Carbs - 36g
Protein - 6g
Kabuuang Oras 190 min
Prep 10 min , Cook 180 min
Servings 10 (1 slice each)
Ang espelta ay isang sinaunang butil na ang lolo sa lolo ng modernong trigo. Ang spelled bread ay may masarap na masarap na lasa na inaakala ng marami na nakahihigit sa anumang iba pang buong trigo o multi-grain bread. Ito ay mataas din sa pandiyeta hibla, kaya ito ay isang mahusay na buong grain upang idagdag sa iyong diyeta.
Kailangan mo ng kaunting langis para sa recipe na ito. Ginagamit namin ang langis ng canola para sa recipe na ito dahil halos walang taba ng saturated at ito ay isa sa mas malusog na cooking oil dahil mataas ito sa omega-3 na taba at monounsaturated na taba, ngunit maaari kang gumamit ng ibang langis ng halaman kung gusto mo.
Tandaan: Ang spelling ay naglalaman ng gluten, ngunit hindi ito 'malakas' gaya ng gluten na natagpuan sa harina ng trigo (lalo na harina ng tinapay), kaya hindi ito tumaas nang mataas. Nakakatulong ito upang mapanatili ang isang mata sa tinapay masa para sa unang ilang minuto. Kung ang masa ay mukhang masyadong ranni, magdagdag ng isang maliit na higit pa harina, at kung ito tila tulad ng masyadong tuyo, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tubig. Minsan, sa kabila ng iyong pinakamahusay na pagsisikap, ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos at kahit na bumagsak kapag ito bakes. Masarap pa rin ang tinapay - mukhang malungkot lang ito.
Kung hindi mo nais na ipagsapalaran ang isang nahulog na tinapay, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang kutsara ng mahalagang trigo gluten sa recipe.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng tubig (humigit-kumulang 105 F)
- 1 1/2 kutsarita asin
- 2 tablespoons canola oil
- 3 tablespoons honey
- 3 1/2 tasa ang nabaybay na harina
- 1 3/4 teaspoons tinapay machine lebadura
Paghahanda
- Ibuhos ang tubig sa pan sa tinapay na tinapay. Susunod, magdagdag ng asin, langis ng canola, at honey.
- Idagdag ang harina, sa isang hugis ng tambak, kaya ang ilan sa mga ito ay nananatili sa ibabaw ng tubig (lalo na mahalaga ito kung itinakda mo ang iyong tinapay machine upang simulan sa ibang pagkakataon sa araw - gusto mong panatilihin ang lebadura mula sa tubig hanggang magsimula ang kuwarta upang makihalubilo).
- Sa isang kutsara, gumawa ng maliit na balon sa gitna ng tambak, at pagkatapos ay ibuhos ang lebadura sa balon na iyon.
- Itakda ang tagagawa ng tinapay sa 1 1/2 pound loaf (pangunahing setting) na may isang medium crust o makita ang manu-manong pagtuturo ng iyong tagagawa.