Ang mga ito ay mabilis na nagiging ang susunod na "ito" item sa lupain ng mga superfoods batay sa halaman. Ang mga puso ng abaka at marami pang ibang mga pagkain na naglalaman ng hemp ay lumalaki sa mga menu, tindahan ng mga istante at kahit sa iyong lokal na coffee shop. Alamin kung ano ang lahat ng hype ay tungkol sa nakapalibot na abaka at tuklasin ang maraming mga paraan na makakakuha ka ng mas maraming abaka sa iyong diyeta.
Ano ba ang Abaka?
Ang abaka na ginagamit para sa pagkain ay mula sa planta ng Cannabis sativa.
Ito ang parehong pamilya ng halaman bilang marihuwana ngunit ang mga maliliit na buto na gumagawa ng halaman ang iyong kinakain. Hindi sila naglalaman ng makapangyarihang dosis ng THC na natagpuan sa mga dahon.
Ang buong at di-natatangay na mga binhi ng abaka ay katulad ng malalaking kayumanggi na paminta. Sa loob ng matigas na panlabas na layer, makikita mo ang isang mas malalamig, masiglang chewy na panloob na seksyon. Ang malambot na maliit na piraso sa loob ay tinutukoy bilang mga buto ng abaka o puso ng abaka.
Sa sandaling makuha ang mga binhi mula sa katawan ng barko, ang abaka ay maaaring morphed sa iba't ibang anyo. Ang mga puso ng hemp ay maaaring pinaghalo sa tubig, pagkatapos ay pinilit na gumawa ng isang makapal at mataas na inuming gatas. Ang pinong at bahagyang nutty oil ay maaaring makuha mula sa mga buto at ginagamit para sa mga dressing at sauces. Sa wakas, ang mga binhi ng lupa ay ginagamit din upang makagawa ng harina na maaaring magamit para sa pagluluto sa hurno kapag sinamahan ng iba pang mga uri ng harina o sa sarili nito bilang isang vegan protein powder .
Ang mga buto ng abaka ay naglalaman ng maraming malusog na pundamental na mga langis ngunit maaari nilang palayasin ang medyo madali.
Ang mga pakete ng mga binurong binhi ng abaka ay maaaring maimbak sa isang malamig, tuyo na lugar o sa mas malamig na temperatura. Upang maiwasan ang pagkasira, mag-imbak ng buto ng abaka sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. Para sa mas madalas na paggamit o pinalawig na imbakan, ilagay ang buto sa freezer safe bags at mag-imbak sa freezer. Ang abiso ng gatas ay magagamit sa mga kahon na matatag-istante ngunit dapat na palamigin kapag binuksan.
Nutritional Benefits of Hemp
Ang mga buto ng abaka ay hindi malubay sa kagawaran ng pagkaing nakapagpapalusog, na nag-aalok ng sapat na halaga ng macronutrients at maraming mineral. Tatlong tablespoons ng buto ng abaka ang naglalaman ng 174 calories, 14 gramo ng kabuuang taba, 1 gramo ng taba ng saturated, 2 gramo ng carbohydrate, 1 gramo ng hibla at 11 gramo ng protina. Ang mga maliliit na buto ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, sink, at magnesiyo at naglalaman din ng isang mahusay na halaga ng potasa.
Ang isa sa mga pinaka-kahanga-hangang bagay tungkol sa mga mataas na buto ng protina ay naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acids . Ginagawa nito ang mga pagkain na ito na pantay na katumbas ng karne (at iba pang mga uri ng pagkain ng hayop) sa departamento ng protina. Ipinagmamalaki rin ng Hemp ang ilang mahalagang mahahalagang mataba acids kabilang ang omega-3 at omega-6.
Ang abaka at ang mga derivat nito ay natural na gluten-free ngunit tulad ng mga oats, maaaring mapasailalim sa kontaminasyon sa pag-cross kapag pinoproseso sa mga pasilidad na nagpoproseso rin ng iba pang mga butil na naglalaman ng gluten. Kung kailangan mong maiwasan ang gluten, maghanap ng mga produkto na sertipikadong gluten-free .
10 Mga Paraan Upang Kumain ng Abaka
Maraming mga pagkakataon upang makakuha ng mas maraming abaka sa iyong diyeta. Narito ang 10 simpleng paraan upang maisama ang mga buto, gatas, at langis sa iyong pang-araw-araw na mga recipe.
- Haluin ang mga buto sa isang mag-ilas na manliligaw na may berries, gatas ng pagpipilian at isang splash ng maple syrup. Mag-save ng ilang buto upang magwiwisik sa ibabaw.
- Panatilihin ang blender na! Ang makatas at banayad na gatas ng abaka ay isang kahanga-hangang karagdagan sa mga smoothie.
- Maliit na toasted buto abaka gumawa ng isang malutong, gluten-free na patong para sa isda o manok.
- Ihagis ang isang layer ng abaka na butas sa ibabaw ng mga hiwa ng avocado toast.
- Pulse abaka buto at mani sa isang processor ng pagkain at pindutin sa isang pie pan para sa isang vegan at gluten-free pie crust.
- Magdagdag ng mga buto ng abaka sa pesto para sa isang nut-free na kunin sa isang klasikong pasta sauce.
- Maginhawa up sa isang hemp latte gatas. Magpagpatong ng espresso o malakas na kape na may kape na may steamed milk na gatas, pangpatamis ng pagpipilian at isang gitling ng kanela ng lupa.
- Kumuha ng langis na may sariwang lemon juice, lemon zest, asin, paminta at isang hawakan ng minced na bawang para sa isang liwanag at sariwang salad dressing.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng abo na protina pulbos sa iyong paboritong snack bar o kagat , magdagdag ito ng 14 gramo ng protina sa halo.
- Magdagdag ng ilang handfuls ng buto ng abaka sa anumang recipe para sa granola .