Ang Granola ay lubos na masarap, ngunit kung minsan ay mapanlinlang din. Ang karamihan sa mga varieties ay nakabalot sa mga rich oat na hibla at buong butil , malutong na malusog na mga mani at buto, at mga pinatuyong nutrient na prutas. Lahat ng A + sangkap. Ngunit maraming mga recipe at komersyal na tatak din pack ng isang tonelada ng idinagdag na asukal sa mix.
Picking Granola
Kung mahilig ka sa granola, huwag mag-alala.
Narito kung paano pumili ng isang nanalong tatak sa merkado gamit ang tatlong simpleng hakbang.
- Panatilihing mababa ang asukal . Sorpresa, sorpresa-granola ay kilalang-kilala para sa naglalaman ng maraming asukal (kung hindi higit pa) bilang isang mangkok ng sweetened kid's cereal . Kapag nagbabasa ng mga label, mahalagang tingnan ang dami ng asukal sa bawat paghahatid at kung saan nanggagaling ang asukal. Layunin ng hindi bababa sa 10 gramo ng kabuuang asukal sa bawat serving, at ito ay isang combo na nagmumula sa natural na asukal (iniisip ang pinatuyong prutas) at idinagdag ang asukal (iniisip ang honey, sugar cane, brown sugar, agave, fructose, molasses, at fruit juice).
- Maghanap ng mga pamilyar at masustansyang sangkap. I-scan ang label upang makilala ang mga likas na sangkap at mga salitang kinikilala mo, tulad ng buong butil, prutas, mani, buto, at niyog. At iwasan ang mga tatak na naglalaman ng mga artipisyal na lasa at kulay, bahagyang hydrogenated oil, BHT, at mataas na fructose corn syrup .
- Manood ng mga bahagi at calories . Napakadaling pumunta sa dagat sa isang bag ng mga magagandang bagay-dahil ang mga laki ng bahagi ay maliit (kadalasan ng isang isang-kapat sa isang ikatlong bahagi ng isang tasa). Gumamit ng isang tasa ng pagsukat sa unang ilang beses upang pamilyar ka sa angkop na paglilingkod.
Paano Gumawa ng Healthy Homemade Granola
Ang paghagupit ng isang batch ng maningning na karangalan-karapat-dapat na gawang-dagat granola ay isang singko-kahit na kung ikaw ay crunched para sa oras. Dagdag pa, maaari itong maging perpektong pagkakataon upang lumikha ng isang timpla na naglalaman ng mga sangkap na gusto mo. Iyan ay dahil sa pagdating sa granola, anumang bagay ang napupunta.
Gusto mo lamang ng cashews, pistachios, at mga pasas sa iyong halo?
Walang problema. Mahilig ka ng masarap na matamis na timpla? Tapos na. Wala nang naghahanap ng mga pakete na binili ng tindahan para sa perpektong munchies! Narito kung paano gawin ang iyong sariling nakabubusog granola sa bahay:
- Sundin ang ratio na ito: 6 na bahagi na dry sa 1 bahagi basa.
- Piliin ang iyong mga dry ingredients . Ang sangkap na hilaw ng karamihan sa granola ay ... nahulaan mo ito ... pinagsama oats. Pagkatapos nito, ang iba ay pagpili ng gumagamit. Mag-isip ng mga mani at buto, o anumang iba pang mga butil. Subukan ang mga oats na may halong pistachios, buto ng kalabasa, flaxseeds, chia, puffed brown rice, puffed millet, at sunflower seeds.
- Piliin ang iyong mga sangkap na basa . Ang mga basa ingredients ay mahalaga upang makatulong sa maglingkod bilang ang "kola" at kayumanggi ang iyong mahusay na malaking batch ng kabutihan. Para sa matamis na granola, gamitin ang honey o brown rice syrup. At para sa unsweetened, maaari kang makakuha ng tungkol sa tatlong mga itlog puti, na tumutulong sa magbigay ng isang crispy, clumpy texture sa granola. Ang pagdaragdag ng langis, tulad ng oliba, grapeseed, canola, o sunflower seed oil ay nagbibigay ng malusog na taba habang dinadagdagan ang mga profile ng lasa, ngunit hindi kinakailangan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nut butters ay masarap na mga extra din.
- Season sa panlasa . Gumamit ng anumang lasa na gusto mo. Anumang bagay na napupunta dito ... isipin ang kanela, vanilla, nutmeg, maanghang kari, o kahit barbecue.
- Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gawin ito sa 300 degrees hanggang sa 45 minuto. Kung mas gusto mo ang chewy granola, maghurno para sa mas kaunting oras.
- Lasa ito sa prutas . Pahintulutan ang iyong halo upang ganap na palamig, ilipat sa isang malaking mangkok at ihalo sa pinatuyong prutas na iyong pinili, tulad ng cranberries, seresa, gutay na niyog, pasas, at blueberries. Pagkatapos, gamitin ang iyong homemade granola bilang isang yogurt topper (gustung-gusto naming gamitin ito sa recipe ng Berry-Granola Power Parfait), itapon ito sa yelo na malamig na gatas at kainin ito ng kutsara, o tamasahin lamang ito sa sarili. Maaari kang mag-imbak ng iyong granola sa lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa dalawang linggo.
Ni Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Eksperto ng Kalusugan at Nutrisyon para sa NBC's Today Show at founder ng Nourish Snacks.