Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 283
Taba - 10g
Carbs - 28g
Protina - 20g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 15 min , Cook 10 min
Servings 3 (2 patties + 4 T salsa bawat isa)
Ang quinoa at salmon ay karaniwang mga sangkap sa salad bowls. Ang dalawa ay pinagsama sa recipe na ito ng salmon burger patty at pinagsama ang mga itlog. Ang resulta ay pagpuno protina sa isang flavorful, maraming nalalaman combo na hindi pumunta sa dagat sa calories. Iyan ay perpekto kapag ikaw ay naghahanap ng isang simpleng malusog na ulam o isang kasiya-siya pagkain pagbaba ng timbang!
Kung tinatamasa mo ang salmon patty na ito sa sarili, sa tabi ng salad , o sa ibabaw ng isang tinapay ng burger, ang mangga salsa ay nagdaragdag ng matamis at maasim na lasa. Ito ay ang pagtatapos ugnay sa anumang pagtatanghal.
Mga sangkap
- 1/4 tasa dry quinoa
- 1 6-ounce ay maaaring salmon
- 1/3 tasa tinadtad dahon ng perehil
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/4 tasa plain breadcrumbs
- 1 malaking itlog
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1/2 kutsarang kumin
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na mangga, diced
- 1/2 kampanilya paminta, tinadtad
- 1/4 pulang sibuyas, tinadtad
- 2 tablespoons lemon juice
- 1/8 kutsarita kosher asin
Paghahanda
- Maghanda ng quinoa ayon sa mga tagubilin ng pakete.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa patties (quinoa sa pamamagitan ng kumin) sa isang maliit na mangkok. Ihugis ang timpla sa anim na maliliit na patties.
- Kumain ng langis ng oliba sa isang malalaking mababaw na kawali sa mababa hanggang daluyan ng init. Balatan ang buong pan na may langis. Magprito ng patties, mga 5 minuto bawat panig. Kung ang patty ay nagsisimula sa pagkahulog kapag sinusubukan mong i-flip ito, panatilihin ito sa gilid nito para sa ilang minuto na.
- Pagsamahin ang natitira sa mga sangkap sa isang maliit na mangkok at maglingkod kasama ang salmon patties.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari kang magpalit sa anumang uri ng tropikal na pagkain para sa mangga. Halimbawa, ang Pineapple ay magdaragdag ng Hawaiin flare. Ang sitrus ng grapefruit ay magsuot ng mabuti, masyadong.
Maaari mong gamitin ang kalahating kilo ng sariwang salmon sa halip na naka-kahong kung gusto mo. Bawasan ito sa isang processor ng pagkain bago pagsamahin ang mga ito sa iba pang mga sangkap at lutuin sa loob ng isang minuto o dalawa na, tiyakin na ito ay luto sa pamamagitan ng bago alisin mula sa init. Upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain, ang pinakamalapad na bahagi ng patty ay dapat umabot ng 145F.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang kalabasa ng salmon ay nag-aalok ng parehong mga benepisyo bilang sariwang-ito ay mayaman sa protina, bitamina D, at anti-namumula omega-3 mataba acids na rin ay mabuti para sa iyong utak. Maaari mong piliin kung ano ang magagamit o cheapest-rosas, sockeye, at iba pang mga varieties ay gagana sa recipe na ito. Baka nais mong ihambing ang mga label ng Nutrition Facts sa lahat ng mga tatak bagaman, upang matiyak na ikaw ay pagpili ng isang tatak na pinakamababa sa sosa at hindi kasama ang mga hindi kinakailangang additives.
Kung mayroon kang tatak ng salmon na may balat at mga buto buo, alisin ang balat ngunit panatilihin ang mga buto. Lamang mash up ang mga ito at hindi mo kahit na mapansin ang mga ito. Ang mga ito ay mayaman sa kaltsyum at oras-ubos upang alisin, kaya ang paggawa nito ay mas pagsisikap kaysa ito ay nagkakahalaga.