Pinakamahusay na Mga Pagpipilian at Pinggan upang Iwasan
Mula sa maanghang na pagkain ng Szechuan at Hunan sa mas banayad na lasa ng Canton, ang Chinese food ay may posibilidad na magpakita ng isang hamon para sa mga diner -carb diners. Bukod sa bigas at noodles, ang karamihan sa mga pagkaing mukhang may hindi bababa sa ilang asukal at almirol. Kahit na posible na kumain ng masarap na control-carb meal sa isang Chinese restaurant , kakailanganin mong maging maingat upang gumawa ng mga mababang-karbong pagpipilian.
Pagpaplano ng Pag-usad para sa Iyong Pagkain
Bago magsimula sa restaurant, mahalaga na gumawa ng ilang mga desisyon tungkol sa kung gaano ka mahigpit ang tungkol sa carbohydrates. Kung ikaw ay nasa isang moderate-carb plan, malamang na hindi mo kailangang mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa isang maliit na cornstarch sa isang ulam. Sa kabilang banda, kung ikaw ay nasa isang mahigpit na bahagi ng diyeta, tulad ng Atkins Induction , nais mong maging mas "dalisay" sa iyong mababang karbohang pagkain.
Kung ang mababang karbohang pagkain ay naging isang permanenteng paraan ng pagkain para sa iyo, ang paminsan-minsan, nakabalangkas, binalak na mga paglihis ay malamang na magiging bahagi ng iyong buhay. Kailangan mo lamang magpasya kung kailan ang mga oras at lugar na iyon ay magiging. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng mga restawran ng Tsino tulad ng isang pinaplanong paglihis
Kung ang restaurant ay may menu sa online, mag-browse para sa mga pagpipilian na magiging mas mababa sa karbohidrat. Maaari mo ring tawagan ang restaurant o mensahe sa kanila upang makita ang kanilang mga mungkahi para sa isang mababang-carb na pagkain.
Mga Pagkakaiba sa Intsik na Pagkain
Ang pagkain ng Tsino ay hindi lamang nag-iiba batay sa rehiyon kung saan nagmula ang isang ulam kundi pati na rin kung saan matatagpuan ang restawran. Sa iba't ibang bahagi ng Estados Unidos, makakahanap ka ng mga pagkakaiba-iba kung saan ang mga pagkaing Intsik restaurant ay nagtatampok, pati na rin ang mga antas ng tamis, at mga condimento sa mesa.
Ginagawa nitong mahirap na makahanap ng mga mahigpit na alituntunin tungkol sa mga pagpipilian sa menu. Kung Pao Chicken ay maaaring medyo mababa-carb sa isang lugar at puno ng asukal sa iba.
Gayunpaman, ang ilang mga patnubay ay tutulong sa iyo sa paggawa ng mga seleksyon. Narito ang mga pangunahing kaalaman sa pagkain ng mababang karbungko sa mga restawran ng Tsino.
Pag-iwas sa High-Carb Foods
Kapag nakita mo ang mga item na ito sa menu, malalaman mo na ang mga ito ay mas mataas sa carbohydrates. Iwasan ang mga pagkaing ito:
- Rice, kabilang ang fried rice at steamed rice
- Noodles, kabilang ang chow mein, lo mein, at chow fun
- Wontons, kabilang ang malalim na pritong uri kung minsan sa mga talahanayan
- Breaded meat, tulad ng sa General Tso's Chicken
- Egg rolls
Pagkilala sa Mga Sweet Sauce upang Iwasan
Madalas na mahirap sabihin sa pamamagitan ng pagtingin sa menu na may mga asukal sa mga ito sa asukal, ngunit ang mga saro na ito sa pangkalahatan ay magkakaroon ng kaunti. Iwasan ang mga pinggan na naglilista ng mga ito bilang isang sarsa at patnubayan din ang mga ito bilang isang paglulon sa sauce o pampalasa. Ang halagang kinakain mo ay mamamahala sa antas ng carb, kaya kung ang iyong pagkain ay hindi katulad ng wala sa isa sa mga ito, kakailanganin mong piliin kung magkano ang matamasa.
- Sweet at sour sauce
- Pato sauce (ang kahel na sauce para sa mga itlog ng roll sa ilang lugar)
- Plum sauce (kadalasang nagsisilbi sa mu shu)
- Syster sauce
- Hoisin sauce
Magpatuloy Gamit ang Pag-iingat - Nakatagong Carbs
- Ang mga matatamis na sustansya at mga saro ay may thickened na cornstarch . Ang isang kutsara ng gawgaw ay may tungkol sa 7 gramo ng carbohydrates. Sa isang platter ng pagkain na may makapal na sawsawan, magkakaroon ng mga 1 hanggang 2 kutsarang puno ng mais. Ang isang tasa ng mainit at maasim na sopas ay maaaring may tungkol sa isang kutsarita ng gawgaw (2 gramo ng carb).
- Ang mga buffet item ay madalas na mga pinggan na may mga sauces na may thickened cornstarch, ang lahat ng mas mahusay na panatilihin ang mga ito mainit-init sa isang talahanayan singaw. Maraming iba pa ang malalim na pinirito sa isang patong na may mga carbs.
- Ang cornstarch ay kadalasang ginagamit sa "pelus" na mga karne bago mag-udyok. Ang mga karne na inihanda sa ganitong paraan ay hindi kinakailangang tumingin sa breaded, dahil ito ay isang napaka-manipis na amerikana ng almirol. Baka gusto mong hilingin na ang karne sa iyong pagpapakain ay ihanda nang walang mais.
- Ang ilang mga Intsik pinggan ay lubos na matamis. Kung ito ay isang ulam na mayroon ka bago, ang iyong lasa buds ay ang iyong gabay. Kung hindi, magtanong. Ang mga maanghang na sarsa ay malamang na magkaroon ng asukal sa kanila, kaya magtanong tungkol dito. Lemon chicken halos palaging may isang pulutong ng asukal.
- Ang mga kastanyas ng tubig ay medyo maapoy, ngunit ang ilang mga hiwa ay hindi isang malaking pakikitungo. Apat na buong kastanyas ang may tungkol sa 3 gramo ng epektibong carb. Ang isang kalahating tasa ng hiwa ay may 7 gramo.
Ang mga Safest Choice sa isang Chinese Restaurant
- I-clear ang mga manipis na sopas tulad ng itlog drop, ay mas mahusay na mga pagpipilian kaysa sa iba pang mga appetizer o makapal Sopas.
- Ang steamed food, kabilang ang buong steamed fish o steamed tofu na may mga gulay, ay isang magandang kapalit para sa mga na pinirito.
- Ang mga kumbinasyon ng karne at gulay na may manipis, masarap na mga sarsa ay maaaring magkaroon ng mas kaunting mga carbs at idinagdag na asukal, marahil 4 gramo ng carb para sa buong ulam. Ang mga halimbawa ay magiging manok na may mga mushroom (sa maraming lugar), Moo Goo Gai Pan, Szechuan prawns, at curry chicken. Muli, gamitin ang iyong mga mata at tikman ang mga buds upang malaman kung ang sauce ay matamis at / o makapal.
- Ang mga pagkaing pinirito ay kadalasang mayroong maliit na halaga ng asukal o almirol, marahil isang gramo o dalawa ng carb bawat paghahatid. Maaari mong tanungin kung maaari nilang iwanan ang gawgaw kung sila ay karaniwang magsuot ng karne na kasama ito bago mag-udyok.
- Ang black bean sauce ay hindi may posibilidad na magkaroon ng maraming carbs tulad ng ilan sa iba pa, bagaman mayroong napakaliit na halaga ng beans sa sarsa.
- Maaaring tangkilikin ang Mu shu nang walang mga wrapper bilang isang mababang-karbong pagpipilian.
- Ang walnut na manok ay karaniwang hindi ginawa sa almirol o asukal.
- Egg foo yung (walang gravy) ay isa pang mahusay na pagpipilian.
- Para sa ibang pagpipilian sa lutuing Asyano, pinapayagan ka ng Mongolian barbecue na piliin ang iyong mga karne at gulay at ihanda ang mga ito upang mag-order nang walang pagdaragdag ng asukal o almirol.
Humihiling ng Paghahanda ng Mababang Karbon sa isang Intsik Restaurant
Itanong kung posible na magkaroon ng isang ulam na walang asukal o almirol. Maaaring kailanganin ng iyong server na kumonsulta sa kusina, ngunit maraming mga restawran ay mabait na sumusunod sa iyong kahilingan. Sa ilang mga kaso, hindi ito posible, ngunit maaari silang magkaroon ng ibang mungkahi na mag-alok.
Ang isa pang alternatibo ay humingi ng sauce sa gilid. Magagawa mong ayusin ang halaga na gusto mong idagdag para sa lasa at kaya bawasan ang mga carbs.
Isang Salita Mula
Ang pagkain sa isang mababang karbohiya ay nagtatanghal ng iba't ibang hamon na may iba't ibang lutuin. Ikaw ay mas malamang na makapanatili sa loob ng iyong plano sa pagkain kung gagawin mo ang iyong pananaliksik nang maaga at gumawa ng pagpili at paghiling ng mga opsyon sa mas mababang carb. Maaari kang makakita ng mga bagong paborito at hindi makaligtaan ang mga karbadong kargada na iyong ginagamit sa pagnanais.