18-Inch Pizza Parlor Style Chicken Roll

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 174

Taba - 10g

Carbs - 12g

Protina - 9g

Kabuuang Oras 60 min
Prep 40 min , Cook 20 min
Servings 12 (1.5-inch slice each)

Ang rich-rich na manok , creamy ricotta, at isang rich marinara sauce ay nagdudulot ng mga klasikong lasa sa reimagined chicken roll na ito. May sapat na keso lamang upang makihalubilo sa spinach at pagpuno ng manok-sapat upang umalis sa bawat kagat-at lahat ng ito ay nakabalot sa isang matitigas na puff pastry crust na pinalabas ng warming rosemary oil. Walang kinakailangang mga kasanayan sa magarbong pastry chef upang gumawa ng recipe na ito o tangkilikin ito. Ang bawat slice ay tungkol sa 174 calories-maihahambing sa isang piraso mula sa pizzeria ngunit nakaimpake na may higit na nutrisyon.

Mga sangkap

• 8 ounces puff pastry
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 4 na clove ng bawang, manipis na hiwa
• 1 kutsara minced romero
• 14 ounces sariwang spinach, halos tinadtad
• 3/4 cup plain marinara sauce
• 6 ounces lutong, putol na dibdib ng manok (tingnan ang tala sa ibaba)
• 1/2 tasa ng bahagi sa ricotta cheese
• 1/4 tasang gadgad na bahagi ng skim mozzarella cheese

Paghahanda

1. Thaw ang puff pastry sa pamamagitan ng pagpapait nito sa temperatura ng kuwarto para sa mga 10 minuto at painitin ang hurno sa 450F. Magkaroon ng malaking baking sheet na madaling gamitin.
2. Magdagdag ng langis at bawang sa isang malaking kawali at lutuin sa mababang medium medium, hanggang sa ang bawang ay mahalimuyak at bahagyang ginintuang, mga 3 minuto. Siguraduhin na pukawin ito at panoorin ito upang hindi ito magsunog.
3. Ibuhos ang langis mula sa kawali sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng minced romero sa langis at hayaang tumayo. Panatilihin ang bawang sa kawali.

1. Magdagdag ng spinach sa kawali at magluto sa medium-high. Gamitin ang mga sipit upang itapon ito. Magluto hanggang wilted, halos isang minuto at kalahati (hindi mo nais na lampasan ito o magkaroon ng maraming likido na inilabas). Alisin mula sa kawali at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa sampung minuto.
2. Habang ang spinach ay pinapalamig, ilagay ang iyong puff pastry dough sa isang malaking piraso ng papel ng pergamino. I-roll ito sa isang 20x8-inch rektanggulo.
3. Itapon ang anumang likido na inilabas mula sa spinach at pagsamahin ito sa marinara sauce, putol na dibdib ng manok, at ricotta cheese sa isang daluyan ng mangkok. Gumalaw ng mabuti upang pagsamahin. Alisin ang labis na likido.
4. Kutsara ang halo ng manok na spinach sa gitna ng puff pastry dough, na nag-iiwan ng mga 2.5 pulgada sa bawat panig at isang pulgada sa itaas at sa ibaba. Budburan ang mozzarella sa itaas.
5. Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut 1-pulgada dayagonal strips sa magkabilang panig, stemming mula sa pagpuno sa gilid ng kuwarta. Lagyan ng piraso ang mga piraso sa isang krus-cross pattern sa kabuuan ng pagpuno, pinching ang mga gilid sa kuwarta sa kabilang panig, at i-tuck ang tuktok at ibaba sa patungo sa pagpuno.

1. Kunin ang mga dulo ng papel ng pergamino at ilipat ang roll sa baking sheet. Brush ang rosemary oil sa itaas at panig. Maghurno sa 450F hanggang ang kuwarta ay medyo browned, mga 15 hanggang 17 minuto.
2. Hayaan ang cool na bahagyang bago pagpipiraso sa 1.5-inch piraso at paghahatid.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Mayroon kang ilang mga pagpipilian para sa putol na dibdib ng manok.

Ang paggamit ng ready-to-eat rotisserie chicken breast ay i-save ka ng pinakamaraming oras. Tiyaking lisanin ang balat. Ang anim na ounces ay magbubunga ng isang tasa at kalahati. Tangkilikin ang natitirang bahagi ng manok para sa ibang pagkain.

Bilang kahalili, maaari kang mag-poach ng 6-ounce na dibdib ng manok. Takpan ang isang dibdib ng 6 na onsa na may tubig at 1/2 kutsarita ng asin at hayaang kumulo sa stovetop hanggang luto, mga 20 minuto. Upang magsagawa ng tamang kaligtasan sa pagkain, gumamit ng isang thermometer ng pagkain-dapat itong magparehistro sa 165F. Hayaan ang manok cool na bahagyang bago lasi sa dalawang forks.

Maaari kang gumawa ng iyong sariling marinara sarsa upang mas mahusay na kontrolin ang sosa o gumamit ng jarred sarsa. Kapag pinili ang pinakamahusay na tatak para sa iyo, ihambing ang mga label ng nutrisyon at mga listahan ng sahog. Pumili ng plain marinara sauce-walang karne o sobrang damo-at pumili ng tatak na nag-aalok ng pinakamababang sosa sa bawat paghahatid.

Ito ay okay na gumamit ng ilang ounces higit pa o mas mababa ng spinach, depende sa iyong kagustuhan at kung ano ang mahanap mo sa tindahan.

Maaari mong gamitin ang pre-packaged pizza dough sa halip na puff pastry para sa isang crust na hindi kasing-patas.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Para sa isang mas madali na fold, laktawan ang pagputol ng mga piraso at tiklupin lamang sa bawat panig ng masa hanggang matugunan nila sa gitna. Pakurot nang magkasama upang maipo.