Ang mga naprosesong pagkain ay may masamang reputasyon at maraming tao ang nag-iisip na mapapahamak nila ang iyong kalusugan. Sa katunayan, malamang narinig mo na masamang kumain ng mga naprosesong pagkain. Totoo na ang ilan sa mga pagkaing ito ay nararapat na masamang rep, ngunit hindi lahat ng mga ito. Sa katunayan, ang ilang mga naprosesong pagkain ay mabuti para sa iyo. Sakop namin ang lahat ng ito sa ibaba.
Ano ang mga Nai-proseso na Pagkain?
Ang mga pagkaing naproseso ay binago mula sa kanilang likas na kalagayan, alinman sa mga dahilan ng kaligtasan o dahil ito ay ginagawang mas madali upang mag-imbak o mas madaling gamitin.
Karaniwan naming iniisip ang naprosesong pagkain bilang masama. Sa katunayan, marami sa kanila ay, ngunit ang ilang uri ng mga pagkaing naproseso ay kapaki-pakinabang.
Ang pinaka-madalas na paraan ng pagproseso ay ang pag-alis, pagyelo, pagpapalamig, pag-aalis ng tubig, at pagproseso ng aseptiko. Hindi talaga ito ang paraan ng pagproseso na gumagawa ng ilang naprosesong pagkain na masama - ito ang mga sangkap na ginamit sa mga produktong iyon. Kaya ang mga pagkaing naproseso na ginawa sa nakapagpapalusog na sangkap ay mabuti para sa iyong diyeta - iwasan lamang ang mga mataas sa calorie, asukal , taba, at sosa , o may maliit na nutritional value .
Mabuting Nai-proseso Pagkain
Ang gatas ay naproseso na pagkain sapagkat ito ay pasteurized upang puksain ang bakterya at homogenized upang panatilihin ang mga taba mula sa paghihiwalay. Mababa at walang gatas na gatas ay mabuti para sa karamihan ng tao na maaaring makapag-digest ng lactose (asukal sa gatas).
Ang mga cereal ng almusal ay mga pagkaing naproseso na maaaring maging mabuti para sa iyo kapag ang mga ito ay ginawa na may 100-porsiyento buong butil at pinatibay na may karagdagang mga nutrients.
Sa kasamaang palad, maraming sereal sa almusal ang ginawa ng napakaraming asukal, at mababa ang hibla. Basahin ang label ng nutrisyon sa pakete, matutulungan ka nitong magpasya kung ang almusal ay mabuti o hindi.
Ang mga frozen na pagkain ay masyadong naproseso na pagkain. Ang pinakamahusay na frozen na pagkain ay mga gulay at prutas na hindi naglalaman ng anumang sauce, asukal o syrup.
Ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng karamihan sa mga bitamina at mineral at ginagawang madali ang pagkain upang mag-imbak, magluto at kumain ng buong taon.
Ang prutas at gulay na juice ay kapaki-pakinabang sa halos lahat ng oras, ngunit tignan ang mga tatak na may idinagdag na sugars o mataas na sosa. Ang ilang mga juices, tulad ng ilang mga tatak ng orange juice, ay pinatibay na may kaltsyum, na ginagawang mas mahusay ang mga ito.
Oatmeal, frozen na isda at pagkaing-dagat (hindi pantatiko ng isda o mga sibuyas na breaded), malusog na salmon at tuna ay nakapagpapalusog. Ang mga pinong prutas, sinangag na mga mani at buto, at 100-porsiyento na buong butil ng tinapay ay mga halimbawa ng mga pagkaing naproseso na tama para sa iyo.
Masamang Mga Na-proseso na Pagkain
Ang mga naprosesong pagkain na ginawa sa mga taba ng trans at malaking halaga ng sosa at asukal ay hindi mabuti para sa iyo. Ang mga ito ay mababa sa bitamina at mineral at ang pagkain ng masyadong maraming ng mga ito ay masama para sa iyong baywang at ang iyong kalusugan.
Iwasan ang mga pagkaing naproseso na ito, o, hindi bababa sa, kumain nang maigi sa kanila:
- Canned foods na may malaking halaga ng sosa o taba
- Ang mga pagkain ng pasta na gawa sa pinong puting harina sa halip na buong butil
- Nakabalot ang mga pagkain na meryenda sa mataas na calorie tulad ng mga chip at candies
- Frozen fish sticks at frozen dinners na mataas sa sodium
- Nakabalot na mga cake at cookies
- Boxed meal mixes na mataas sa taba at sosa
- Mga sereal na masarap na almusal
- Mga naprosesong karne
Pinagmulan:
Academy of Nutrition and Dietetics. "Naprosesong Mga Pagkain: Ano ang OK, Ano ang Dapat Iwasan."
United Kingdom National Health Service. "Mga Pagkain na Pinoproseso na Pagkain."