7 Nangungunang Restaurant Chains Pagtatakda ng Bagong Standard
Ang mga gluten-free pizza ay dumating sa isang mahabang paraan sa nakalipas na 10 taon. Ngayon, ito ay medyo madali upang makahanap ng isang gluten-free pizza sa halos bawat estado na may mga pangunahing restaurant chain ganap na embracing ang pandiyeta trend.
Sa katunayan, ayon sa pananaliksik mula sa London-based market research firm Mintel, ang bilang ng gluten-free pizzas na inilunsad sa pagitan ng 2012 at 2015 ay umangat sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang 58 porsyento. Ang karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang kalakaran ay magpapatuloy lamang bilang mas independiyente at franchise pizzerias hop sa sakay ng gluten-free bandwagon.
Narito ang isang pangkalahatang-ideya ng ilan lamang sa pambansa at panrehiyong mga kadena na kasalukuyang nag-aalok ng gluten-free pizza sa kanilang takeout at kumain sa mga menu:
1 - Uno Chicago Grill
Ang Uno Chicago Grill, isang kaswal na chain ng restaurant na may higit sa 150 mga lokasyon sa 24 na estado, ay nag-aalok ng tatlong uri ng gluten-free pizza: keso, pepperoni, at veggie. Lahat ay naglalaman ng toyo, itlog, lebadura, at mga sangkap ng gatas.
Habang ang kumpanya ay nagsasabi na ito ay tumatagal ng "matinding strides upang matukoy ang lahat ng anyo ng gluten at gluten derivatives" sa mga pagkaing inihanda nila sa bahay, hindi ito magagarantiya na ang mga pizzas nito ay hindi makakakuha ng cross-contaminated sa kusina.
Higit pa
2 - Godfather's Pizza
Ang Godfather's Pizza, na may mga lokasyon sa 40 na estado, ay nag-aalok ng anim na iba't ibang gluten-free pizza para sa paghahatid o pick-up: keso, pepperoni, sausage, karne ng baka, all-meat combo, at classic combo.
Ang lahat ng mga pizzas ay inihanda off-site sa isang pasilidad na sertipikadong gluten-libre sa limang bahagi bawat milyon ng Celiac Sprue Association . Sa sandaling maghanda, ang mga pizza ay mananatiling isa-isa na nakabalot hanggang sa dumaan sila sa huling proseso ng pagluluto sa mga tindahan.
Hindi lahat ng 600-plus restaurant ng kadena ay nag-aalok ng gluten-free na pizza, at ang ilan ay nag-aalok lamang ng mga bersyon ng bake-sa-bahay.
Higit pa
3 - Pizza Hut
Ang gluten-free pizza ng Pizza Hut , na gawa sa mga crust mula sa Gluten-Free ng Udi, ay sertipikadong gluten-free sa ibaba 10 bahagi kada milyon.
Ang manu-manong pagsasanay sa kusina ay idinisenyo sa koordinasyon sa programa ng Pagsusulit ng Serbisyo ng Gluten-Libreng Pagkain at Pamamahala upang mas mahusay na maprotektahan laban sa gluten cross-contamination.
Maaari kang bumili ng gluten-free pizza sa mga piling lokasyon ng Pizza Hut sa buong bansa, na magagamit sa alinmang plain cheese o pepperoni-and-cheese.
Higit pa
4 - BJ's Brewhouse
Ang BJ's Brewhouse, isang kumakain na may higit sa 190 mga lokasyon sa 13 na estado, ay may kasamang isang manipis na tinapay, gluten-free pizza bilang bahagi ng malawak na gluten-free na menu.
Ang 10-inch, gluten-free pizza crust ay maaring ma-topped sa halos lahat ng mga regular na topping ng BJ; tanging ang mga bola-bola ay itinuturing na walang gluten-free.
Habang tumatagal ang BJ ng mahusay na pagsisikap na sumunod sa gluten-free na mga pamantayan, ito ay kaya kusang-loob. Maaaring mag-iba ang mga pamantayan mula sa tindahan upang mag-imbak. Kung ang pag-order ng gluten-free, siguraduhin na makipag-usap sa iyong server upang matiyak na ang dagdag na pag-aalaga ay kinuha upang maiwasan ang kontaminasyon.
Higit pa
5 - Gourmet Pizza ng Boston
Ang Boston's Gourmet Pizza, isang kaswal na dining restaurant na may mga lokasyon sa 23 na estado, ay naglabas ng gluten-free crust nito noong 2009.
Sa ngayon, karamihan sa mga "Pizza Masterpieces" ng kumpanya ay magagamit gluten-free na may mga paborito tulad ng Tropical Chicken, Ultimate Pepperoni, at Mama Meata pizza Ang mga gluten-free crust ay ganap na ginawa ng toyo, itlog, lebadura, at gatas.
Tulad ng BJ's Brewhouse, ang mga pamantayan sa paghahanda ay maaaring mag-iba mula sa restaurant sa restaurant, kaya't mag-ingat sa iyong server na nauunawaan ang kahalagahan ng pag-iwas sa cross-contamination.
Higit pa
6 - Famous Gourmet Pizza ng Bawang Jim
Ang Bawang Jim's Famous Gourmet Pizza, isang up-at-darating na chain delivery pizza na may mga lokasyon sa limang estado, ay nag-aalok ng manipis-crusted, gluten-free pizza sa lahat ng mga tindahan nito.
Ang kumpanya ay gumawa ng ilang medyo mahigpit na pag-iingat laban sa gluten cross-contamination, kabilang ang paggamit ng hiwalay na imbakan, mga kagamitan, at mga lalagyan ng sarsa para sa lahat ng mga gluten-free na paghahanda ng pagkain. Bukod dito, gumagamit ito ng gluten-free na harina para sa "pagbagsak" ng lahat ng mga pizzas nito upang kahit na ang airborne harina ay ganap na gluten-free.
Higit pa
7 - zpizza
Ang zpizza, isang eclectic, casual pizza chain na may mga lokasyon sa higit sa 16 na mga estado, ay nag-aalok ng maraming mga gluten-free at vegan menu item.
Ang gluten-free pizza crust ng chain, na gawa sa kanin, tapioka, at patatas na patatas, ay sertipikadong 100% vegan. Karamihan sa mga pizza toppings at sauces nito ay gluten-free, habang ang isang gluten-free cheese substitute ay magagamit para sa mga sumusunod sa isang pagawaan ng gatas at GFCF diyeta .
> Pinagmulan:
> Mintel. "Ang Gluten-Free Pizza Ilulunsad Sumakay 58% Globally Sa pagitan ng 2012 at 2015." London, UK; na ibinigay noong Pebrero 9, 2016.
Higit pa