Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 161
Taba - 8g
Carbs - 19g
Protina - 7g
Kabuuang Oras 50 min
Prep 25 min , Cook 25 min
Servings 4 (3/4 cup each)
Ang isang beet ay isang tunay na superfood, puno ng fiber , bitamina, at cell-protecting antioxidant . Ang nutrient powerhouse na ito ay makakatulong sa labanan ang pamamaga, labanan ang kagutuman, at i-promote ang malusog na dugo at nerbiyos salamat sa mabigat na dosis ng bitamina K at folate .
Ang pagpapakain ng mga ugat na veggies sa isang mataas na init Pinahuhusay ang kanilang natural na tamis at nagbibigay sa kanila ng isang bahagyang langutngot na isang perpektong papuri sa mala-damo chives at mag-atas feta keso. Gutom ka pa ba? Gumawa ng salad na ito para sa isang magagaan na tanghalian sa sarili o bilang isang bahagi ng ulam para sa isang piraso ng inihaw na karne o isda.
Mga sangkap
- 4 na malalaking beet, na pininturahan at kinunan ng maliit na piraso
- 1 kutsarang langis ng oliba
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1 limon, juiced
- 1 kutsarang sariwang chives, tinadtad
- ½ tasa crumbled feta keso
- 8 tasa mixed greens
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 425F.
- Maglagay ng beets sa pan ng isang sheet at ambon sa langis ng oliba.
- Season na may asin at paminta at itapon sa amerikana.
- Ilagay sa hurno at inihaw sa loob ng 25 minuto o hanggang sa ang beets ay malambot na tinidor.
- Alisin ang sheet pan mula sa oven.
- Magdagdag ng chives at lemon juice nang direkta sa kawali at pagbato na rin.
- Maglipat sa isang mangkok at itabi upang palamig para sa mga 15 minuto.
- Paghaluin sa feta at agad na maglingkod sa mga mixed greens o tindahan sa ref para sa hanggang tatlong araw.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Gumamit ng pula, ginintuang, o anumang iba pang kulay na beets para sa recipe na ito.
Sa halip na paghandaan ang halo sa mga gulay, itapon ang diced cucumber, ilagay sa mga tasa ng litsugas, o tumpok sa sariwang sanggol na spinach o arugula.
Para sa isang salad na nakabatay sa butil, itapon ang mga malutong buong butil tulad ng lutong brown rice, quinoa, o farro.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Kung ang pagkuha ng pinalamig na salad mula sa refrigerator, payagan na umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang minuto. Ang mga lasa ay lalong lalago.