Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 186
Taba - 9g
Carbs - 0g
Protein - 25g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Servings 4 (4 ounces bawat isa)
Ang Salmon ay isang seafood superhero! Hindi lamang ang popular na isda na ito ay mababa sa mercury , ito ay nakasalansan sa mga labanan na nakakaapekto sa labanan ng omega-3 na taba . Maraming mga tao ang nahihirapang matugunan ang kanilang pang-araw-araw na quota para sa omega-3 na mga taba, ngunit ang isang maliit na bahagi ng salmon ay naglalaman ng higit sa isang araw na nagkakahalaga ng lahat mismo, at ito ay masarap kapag inihaw sa Dijon mustard at thyme.
Mga sangkap
- 1 libong sariwang salmon, inalis ang balat
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarang Dijon mustard
- ½ kutsarita na tuyo ang thyme
- Lemon wedges, para sa paghahatid
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 400F.
- Gupitin ang salmon sa 4 pantay na laki ng mga piraso.
- Maglagay ng mga piraso ng salmon sa pan na may linya na may papel na sulatan.
- I-brush ang bawat piraso ng salmon na may langis ng oliba at panahon na may asin.
- Maglagay ng isda sa oven at inihaw nang 10 minuto.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang Dijon mustard at tuyo ang thyme at itabi.
- Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, magsipilyo ng salmon na may halo ng mustasa.
- Ibalik ang isda sa oven para sa 5 hanggang 8 minuto pa, o hanggang ang salmon ay luto lamang.
- Alisin mula sa hurno at pahintulutang magpahinga ng 10 minuto bago magsilbi.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Para sa isang bahagyang naiiba sa recipe na ito, magdagdag ng ilang mga tamis sa Dijon mustasa na may isang ambon ng honey, agave, o maple syrup. O palitan ang buong mustasa at gamitin ang iba pang mga inihandang mga sarsa gaya ng pesto, barbecue, o teriyaki sauce; ang paraan ng pagluluto ay nananatiling pareho.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang pagluluto ng isda tulad ng salmon ay maaaring mukhang intimidating ngunit tiyak na hindi kailangang maging. Kapag sa counter ng isda, mag-order ng kaunti pa kaysa sa isang kalahating kilong isda at pagkatapos ay tanungin ang iyong mangingisda upang alisin ang balat upang hindi mo na kailangang.
Ang pag-pan sa sheet na pan na may papel na parchment ay hindi lamang pinipigilan ang mga isda sa paglagay, ginagawa ito para sa mabilis at madaling linisin.
Paglilingkod sa protina na ito sa tabi ng isang simpleng salad na luntian o isang bahagi ng buong butil para sa mas maraming pamamaga na nakikipaglaban sa pamamaga.
Upang gawing mas kaakit-akit ang badyet sa pagkain, bumili ng mga malalaking bahagi ng salmon kapag ito ay ibinebenta at iwanan ang mga bahagi na naka-imbak sa freezer.
Upang mag-defrost, ilagay sa refrigerator magdamag. Pop sa oven at inihaw para sa malusog na hapunan sa loob ng 20 minuto. Ang isang mabilis na paglalakbay sa isang mainit na oven, isang slather ng sarsa, at hapunan ay nasa mesa.