Ang pag-iwas sa crust sa klasikong ulam na ito ay gumagawa ng isang hindi-ligtas na mababang-karbong opsyon
Ang isang quiche ayon sa kahulugan ay nagsisimula sa isang basag na ibabaw, harina na nakabatay sa harina (at maraming tao ang nagpipili na bumili ng pre-made pie crust upang gawing mas madali ang unang hakbang na ito). Kaya kung ikaw ay mababa-carb, maaari mong isipin quiches ay pinakamahusay na iwasan. Dapat mo bang manatili sa iyong plain ol ' veggie omelet para sa almusal?
Walang mahirap at mabilis na mga tuntunin pagdating sa paggawa ng quiches, kaya ikaw ay nasa kapalaran.
Ang pag-iwan ng carb-heavy crust ay talagang naging popular na tumagal sa klasikong ulam na ito. Sa katunayan, ang mga walang katawang quiches ay tulad ng popular na mga regular na ngayon-at isang mabilis na paghahanap sa Google ay i-tonelada ng mga recipe. Ang isang karagdagang benepisyo ng pagpunta crustless? Mas madaling gawin ang mga ito dahil mayroon kang isang mas kaunting bahagi upang mag-alala.
Kailangan mo ng ilang mga taba sa recipe upang gawing madali upang alisin mula sa pan, ngunit maliban kung ikaw ay gumawa ng isang super-mababang-taba bersyon (paggamit ng taba-free gatas o hindi-pagawaan ng gatas halimbawa,) hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-greasing ng kawali. Kung ikaw ay pagpunta sa napaka-mababang taba, siguraduhin na grasa ito sa mantikilya o ang iyong pagpili ng langis.
Narito ang mga hakbang upang gumawa ng isang masarap na malutong quiche. Ang pinakamagandang bahagi: Maaari mong itapon ang anumang nakuha mo sa refrigerator sa recipe na ito.
Easy Crustless Quiche Recipe
Antas: Madali
Kabuuang Oras: 20 minuto paghahanda, plus 30-45 minuto baking oras
Mga sangkap
- Malalim na ulam 9 "pie pan - Pyrex ay gumagana nang maayos, o madilim na metal. Ang makintab na metal ay hindi maganda. Maaari mo ring gawin ito sa isang 9" square dish na casserole o isang quiche pan.
- Pukpok o blender
- 4 na itlog
- 1 ½ tasa ng likido, alinman sa gatas, cream, isang kumbinasyon, o isang kapalit na tulad ng unsweetened almond, toyo, niyog, o iba pang di-pagawaan ng gatas
- 1 hanggang 1 ½ tasa ng mga sangkap ng karne at gulay, tulad ng ham, bacon, mushroom, shallots, leeks, caulflower, spinach, o anumang iba pang kumbinasyon na nais mo
- 1/2 tasa keso, tulad ng Swiss, Gruyere, kambing na keso, cheddar, at iba pa
- Mga damo at pampalasa na gusto mo, tulad ng rosemary, thyme, perehil, dill, oregano
Mga Direksyon
- Painitin ang iyong hurno sa 375 degrees F.
- Ihanda ang mga sangkap na solid. Kung ang mga karne at / o mga gulay ay hilaw, tumango at ipakain ang mga ito sa kalan.
- Ikalat ang karne at gulay sa isang malalim na ulam pie pan. Kapag nag-aalay ng mga sangkap, ang pinakamalakas ay unang pumasok, at ang keso ang huling
- Ikalat ang ginupit na keso sa ibabaw ng iba pang mga sangkap.
- Ngayon ay gagawin mo ang custard sa pamamagitan ng pagsasama ng mga itlog, gatas, at panimpla, alinman sa isang mangkok na may isang palisok o, ang aking paboritong, isang blender. Talunin o haluin hanggang sa isang maliit na frothy. Karaniwang gumagamit ako ng asin, paminta, damong-gamot o dalawa, at karaniwan kong nagtatapon ng mga pampalasa kapag niluluto ko ang mga gulay at karne sa kalan. Gusto ko rin ng kaunting pulbos ng mustasa sa aking mga itlog.
- Ibuhos ang pinaghalong custard sa ibabaw ng solid ingredients, at ilagay ang pan sa center rack ng iyong oven para sa 30-45 minuto.
- Simulan ang pagsuri sa quiche sa kalahating oras. Kung ang tuktok ay masyadong mabilis sa pag-browning, takpan ang quiche na may foil. Gusto mong gawin ang mga panig (ang isang kutsilyo na ipinasok ay malinis), ngunit ang sentro ay medyo malambot. Patuloy itong lutuin pagkatapos na alisin mula sa oven.
- Alisin ang quiche mula sa hurno at hayaang itakda. Ang pagsiping sa tuktok na may paminton ay isang magandang touch. Ang sentro ay magluluto sa loob ng ilang minuto. Maaari mong kainin ito ng mainit, malamig, o sa temperatura ng kuwarto.
Kung gusto mo ng isang mas tiyak na recipe, subukan ang aking pinausukang salmon, leek, at kabute walang kapintasan quiche .
Tandaan na maraming mga madaling paraan upang matamasa ang mga itlog . At kung ang isang quiche tila isang maliit na masyadong mahirap para sa iyong tamad Sabado ng umaga, ang isang frittata ay mas madali upang gumawa. Matuto nang higit pa tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng dalawa pati na rin ang maraming iba pang mga pagkaing itlog.