Ang mga Frittatas ay madali upang gumawa, protina-nakaimpake, at natural mababang-carb
Ang frittata ay isang protina-puno, pagpuno, at nakapagpapalusog na itlog ng itlog ng Italyano at ito ay natural na mababang-carb. Marahil ang pinakamahusay na mga bagay tungkol sa frittatas ay kung gaano kadali ang mga ito upang mamalo at na ang mga ito ay kaya maraming nalalaman.
Ang mga sangkap ng pagpuno ng Frittata ay maaaring lutuin sa isang kawali bago ka magdagdag ng pinalo na mga itlog, na ginagawa itong isang pan na pagkain na may mabilis na paglilinis. Ang bawat itlog ay may mas mababa sa isang gramo ng karbohidrat at ang karamihan sa mga sangkap ng pagpuno ay binubuo ng karne at veggies, na kung saan ay din mababa-carb.
Ang lahat ng mga ito ay gumagawa ng frittata isang mahusay na almusal, isang masarap na tanghalian tanghalian, o isang madaling pagpipilian sa hapunan ng hating gabi na hindi mabagbag ang iyong diyeta.
Pagbubuo ng Iyong Frittata
Ano ang naiiba sa frittatas kaysa sa iba pang mga pagkaing itlog , tulad ng mga omelet, ay niluto ang mga ito sa stovetop sa oven-safe na kawali hanggang sa itinatakda ang panlabas na mga gilid. Ang ulam ay tapos na sa oven. Gayundin, ang mga frittatas ay hindi nangangailangan ng kasanayan at kasanayan na kailangan mo upang makakuha ng isang torta lamang tama sapagkat ang mga fillings ay magkakasama sa halip na nakatiklop sa loob ng mga itlog.
Ang isang frittata ay katulad ng isang quiche ngunit wala ang crust. Ang mga Frittatas ay hinahain sa mga wedges at madaling maipapasa. Sa Italya, karaniwang kumukuha ng kalso upang gumana para sa tanghalian. Kung gumawa ka ng isang malaking frittata sa isang 12-inch skillet, maaari kang magkaroon ng sapat na para sa ilang mga pagkain.
Upang gumawa ng frittata, kakailanganin mo:
- Ang isang non-stick oven-proof skillet, mas mabuti na 12 pulgada. Ang cast iron skillets ay gumagana nang mahusay para sa frittatas. Kakailanganin mo rin ang isang spatula na lumalaban sa init, tulad ng silicone, at isang broiler. Kung wala kang pagpipilian sa broiler, maaari mo lamang itong ilagay sa oven sa mataas na init.
- Labindalawang itlog ang pinakamainam para sa isang makapal na frittata sa isang 12-pulgada ng kawali. Gumamit ng mas kaunting mga itlog para sa isang mas payat na frittata o kung gumagamit ka ng isang mas maliit na kawali.
- Ang iyong pagpili ng fillings protina tulad ng hamon, bacon, manok, o pabo. Maaari mo ring gamitin ang mga vegetarian na pinagkukunan ng protina tulad ng beans o quinoa, gayunpaman, na itaas ang bilang ng carb.
- Mga gulay tulad ng spinach, avocado, mushroom, kamatis, peppers, asparagus, at iba pang gusto mo.
- Ang mga opsyonal na mababang karbatang tulad ng kambing, mozzarella, o iba pang uri ng keso, at mga damo.
Ngunit tunay, pagdating sa mga sangkap na iyong pinili, ang tanging limitasyon ay ang iyong imahinasyon at kung ano ang nasa iyong kusina. Ito ay ang perpektong paraan upang gamitin ang mga karne ng tira at isang mahusay na pagkain upang gamitin ang iyong mga veggies.
Bagaman ang mga breakfast-style frittatas ay karaniwan, isipin ang iba pang mga toppings. Halimbawa, ang recipe ng pizza frittata ay kinabibilangan ng lahat ng bagay na mahusay tungkol sa isang real pizza at perpekto para sa hapunan.
Paano Mag-Cook ng isang malambot Frittata
- Ayusin ang tuktok hurno ng hurno-na may isang ovenproof na kawali sa ito, gusto mo ang tuktok ng kawali na 4 hanggang 6 na pulgada mula sa broiler. I-on ang broiler.
- Ilagay ang kawali sa kalan at idagdag ang tungkol sa 1 kutsarang langis. Magdagdag ng alinman sa dumi na hilaw na gulay o karne na gusto mo sa iyong frittata at i-sauté ang mga ito hanggang sa magawa. Magdagdag ng anumang damo, pampalasa, at asin na gusto mo.
- Magdagdag ng anumang dumi na pre-luto na sangkap at initin ang mga ito.
- Sa isang malaking mangkok, hawakan ang mga itlog na may asin, paminta, damo, at 3 kutsara ng alinman sa tubig, gatas o di-gatas na gatas, kalahati at kalahati, o cream. (Half at kalahati ay sinabi upang makabuo ng pinakamahusay na mga resulta.) Kung gumagamit ka ng keso, magdagdag ng tungkol sa kalahati sa mga itlog (o maaari mong i-save ang lahat ng ito para sa tuktok). Idagdag ang halo ng itlog sa kawali sa iyong mga toppings.
- Sa katamtamang init, lutuin ang mga itlog para sa mga 2 minuto, i-scrap ang mga panig at ibaba sa iyong init-lumalaban spatula. Kapag ang mga itlog ay halos luto ngunit pa rin basa, tumigil sa pagpapakilos. Gusto mong makita ang lutong itlog na nakakalat sa buong, ngunit ang basa na itlog sa pagitan.
- Magpatuloy pagluluto sa kalan para sa isa pang minuto upang ang underside set.
- Budburan ang natitira sa keso sa itaas. Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler. Subaybayan itong mabuti habang ang mga top browns. Tatagal ito ng 2 hanggang 4 na minuto, ngunit malamang na mangyari ito sa sandaling magsimula ito.
- Alisin ang kawali mula sa oven; siguraduhin na gumamit ng hurno ng hurno o may hawak ng palayok. Lamang dahil ang hawakan ay cool na kapag ginagamit ito sa kalan ay hindi nangangahulugan na ito ay mananatiling cool sa oven.
- Hayaang umupo ang frittata nang mga 5 minuto upang matapos ang pagluluto sa gitna. Gupitin ito sa wedges at maglingkod.
Ang Frittata wedges maayos. Cool ganap bago wrapping at nagyeyelo.
Isang Salita Mula
Sa sandaling mapagtanto mo kung gaano kadali ang lutuin ng frittatas, ang ulam na ito ay madaling maging isang staple sa iyong low-carb diet. Magsaya sa paglikha ng iyong sariling mga pasadyang mga recipe at tangkilikin ang pagkakasala-libre at masasarap na pagkain sa iyong mga abalang gabi.