Ang mga di-carb diets at mga paleo-oriented diet ay paminsan-minsan ay binabanggit nang magkakasama dahil may isang patas na dami ng magkakapatong sa mga diskarte. Ang mga kinakain ng Paleo ay batay sa kung ano ang kinakain nila sa isang modelo ng pagkain tulad ng ginawa ng aming mga ninuno bago ang pagsasaka dahil ang aming pisyolohiya ay mahalagang katulad ng sa kanila. Nangangahulugan ito na ang mga tao sa paleo sa pangkalahatan ay hindi kumain ng marami sa paraan ng mga butil, mga tsaa, mga pagkaing naproseso , at madalas na pagawaan ng gatas.
Kaya ang pagkain ng paleo (sa tingin ng mga karne, itlog, gulay, prutas, mani) ay may natural na mababa sa karbohidrat, at naisip ng marami na bahagi ng kapakinabangan ng pagkain ng paleo ay dahil dito. Sa katunayan, ang mga dramatikong pagpapahusay ng kalusugan na iniulat ng mga tao mula sa paglipat sa isang paleo paraan ng pagkain ay halatang katulad ng libu-libong mga paglalarawan na aking narinig mula sa mga tao na sumusunod sa isang mababang-carb na paraan ng pagkain.
Ang Paleo Community and Carbohydrates
Gayunpaman, tila medyo sumasagot sa ilan sa komunidad ng paleo tungkol sa kaugnayan nito sa mga carbohydrates. May ilang mga aspeto dito, kasama ang isang) mga tao na nagdadagdag ng tinatawag na "safe starches" * (eg yams) sa kanilang diets na may magagandang resulta, at b) pagtanggi sa ideya na ang mga benepisyo ng isang paleo diet ay sa anumang paraan na may kaugnayan sa katotohanang may pangkalahatan ay kulang sa karbohidrat. Karamihan sa mga tao sa paleo ay nag-subscribe sa ideya na ang mga ito ay kumakain ng " tunay na buong pagkain ", na kinabibilangan ng hindi pagkain ng mga idinagdag na sugars, pino carbohydrates, at artipisyal na mga sangkap, ngunit hindi kinakailangang mas mababa karbohidrat pangkalahatang.
Bakit Paleo at Low-Carb Result sa Weight Loss
Isang tanyag na paleo blogger, si Stephan Guyenet, ay nag-aalok ng isang paliwanag kung bakit ang parehong mga low-carb at paleo diet ay may posibilidad na magresulta sa pagbaba ng timbang: parehong diets puksain ang tinatawag naming "hyper-palatable na pagkain" - mga pagkain na ginawa upang maging lubhang kasiya-siya at, ito ay pinagtatalunan, na gumagawa ng isang reaksyon sa ating mga katawan na may ilang pagkakatulad sa pagkagumon, o hindi bababa sa "nais kumain ng isang buong maraming".
Si Dr. Guyenet ay nakikipag-usap sa isang pampublikong diskusyon sa Gary Taubes tungkol sa isyung ito.
Si Richard Nikoley, ng Free the Animal Blog, ay gumawa ng ilang mga eksperimento na nagdadagdag ng patatas sa kanyang diyeta at paghahanap ng mga positibong resulta. Ito at iba pang mga pananaliksik na humantong sa kanya upang bumuo ng isang pagbubuo ng kanyang pag-iisip sa petsa sa paksa na kung saan siya nai-post sa kanyang blog. Kasama niya sa kanyang mga pag-iisip tungkol sa kung bakit ang mga tao ay hindi palaging nakakakuha sa kanilang layunin na timbang sa isang diyeta na mababa ang karbohiya.
Sa palagay ko ang lahat ng iniisip at debating ay kasing kumain ng kumain ng tunay na buong pagkain! Kaya naisip ko na gusto ko tumalon sa isa o dalawang mga obserbasyon, dahil ito ay isang paksa nakakakuha ako nagtanong tungkol sa higit pa at higit pa.
Mayroon akong kaibigan at kapitbahay na sinimulan ng pamilya kasunod ng isang paleo paraan ng pagkain ng ilang taon na ang nakaraan, na may mahusay na mga resulta - pagbaba ng timbang, normalized presyon ng dugo, atbp. Siya at ako makipag-chat paminsan-minsan tungkol sa paleo at mababang karbohang pagkain . Na-usapan natin ang konsepto ng "ligtas na mga starch", at karaniwang pinanatili ko na ang lahat ay may iba't ibang antas ng pagiging sensitibo sa carb. Kamakailan lamang, sinabi niya sa akin, "Buweno, nakarating ako sa konklusyon na walang ligtas na mga starch para sa akin ".
Ito ay eksaktong ito. Ang bawat tao'y may upang malaman ang tungkol sa kanilang sariling mga katawan. Higit sa kalahati ng populasyon sa Estados Unidos ay may mga problema sa asukal sa dugo, at ang karamihan ay hindi alam ito.
Ang diabetes, insulin resistance, pre-diabetes, "pre-pre-diabetes", at reactive hypoglycemia ay mga karamdaman ng karbohidrat metabolismo (talaga ang parehong disorder, sa iba't ibang mga punto kasama ang spectrum), kaya ang regulasyon ng konsumo ng karbohidrat ay dapat na bahagi ng solusyon. Ang mga kabataan, mahahalagang, malusog na mga tao na nakita ko sa Ancestral Health Symposium sana ay kumakain sa isang paraan upang maiwasan ang pagiging bahagi ng pangkat na iyon. Ngunit para sa ilan sa atin, huli na, at walang alternatibo kundi upang bigyang pansin ang dami ng karbohidrat na gugulin natin kung gusto nating mapanatili ang ating kalusugan.
Ang Koneksyon sa Pagitan ng Pagkagutom at Timbang
Kung tungkol sa mga saloobin ni Nikoley tungkol sa isyu kung bakit ang ilan ay hindi nakakakuha ng timbang sa kanilang layunin , sa palagay ko mayroon din kaming kadahilanan sa maraming mekanismo ng pagkontrol ng gana sa aming mga katawan na bahagi ng mga pagtatangka ng aming mga katawan na panatilihin kami sa isang tiyak na timbang o, marahil mas tumpak, na may isang tiyak na halaga ng taba.
Sorpresa! Ang gutom ay talagang gumaganap ng isang papel sa kung magkano ang timbangin natin! Ito ay palaging sorpresa sa akin kung gaano kaunti ang pansin na ito ay nakukuha mula sa mga taong nagsasalita tungkol sa pagbaba ng timbang! Siyempre, maaari naming patuloy na mabawasan ang dami ng pagkain na aming kinakain, ngunit ilang tao ang nakapaglaban sa kagutuman nang palagian.
Bakit ang mga tao ay nawawala ang antas ng timbang sa iba't ibang lugar? Ang aking haka-haka ay na ito ay may kinalaman sa kung gaano karaming permanenteng pinsala ang may metabolic system at, lalo na, ang pancreas. Alam namin na sa oras na ang isang tao ay diagnosed na may diabetes, halos kalahati ng mga beta cell sa kanilang mga pancreas ay nasira, at ang mga taong may pre-diyabetis ay may malaking pinsala. Binibigyang diin ng Endocrine Society ang katibayan na ang pinsala ay naroroon ng ilang sandali bago ang isang tao ay mamarkahan ng prediabetic. Pinaghihinalaan ko na ang mga kadahilanan na ito ay malaki sa posibilidad ng matagal na pagbaba ng timbang.
Sa anumang kaso, sa palagay ko ay natural na kung kami ay sapat na masuwerte upang malaman kung ano ang gumagana para sa amin at / o sa mga taong nakapaligid sa amin, sinusubukan naming gawing higit pa iyon. Iniisip namin na totoo ito para sa lahat o halos lahat. Kung ang mga taong nakaka-akit sa mababang karbohang pagkain at sa paleo na pagkain ay dalawang magkakaibang (bagaman magkakatulad) na populasyon, ang iba't ibang mga bagay ay maaaring lumitaw sa trabaho, at ang aming mga ideya ay pinatibay kapag ang parehong bagay ay gumagana para sa mga taong katulad natin.
Sa palagay ko ang mahalagang bagay ay patuloy nating sinusubukan ang mga bagay-bagay at ibinabahagi ang mga resulta, upang matuto tayo mula sa isa't isa. Kaya magmadali para sa lahat na sumusunod sa pinakamahusay na diskarte ng lahat, ang "Aking Katawan, Aking Science Eksperimento" diskarte!
* Para sa sinumang interesado sa kung bakit ang ilang mga starches "hindi ligtas" - mula sa isang paleo pananaw ng maraming ito ay naisip na dahil sa "anti-nutrients" sa maraming mga butil, tsaa, at iba pang mga halaman na pagkain. Para sa isang mahusay na talakayan sa isyung ito, lubos kong inirerekumenda ang aklat ni Loren Cordain, Ang Paleo Sagot: 7 Mga Araw na Mawalan ng Timbang, Maganda, Manatiling Bata .