Ano ang ibig sabihin ng salitang "buong pagkain"? Ang iba't ibang mga tao ay magsasalita tungkol sa buong pagkain sa iba't ibang paraan, ngunit kadalasan, tinutukoy nila ang mga pagkain na:
- Manatiling malapit sa kanilang estado sa likas na katangian
- Wala kang mga additives tulad ng sugars, starches, flavorings, o iba pang mga panindang sangkap.
- Ay hindi pangunahing ginawa sa isang pabrika - sa ganitong paraan ang mga ito ay kabaligtaran ng mga pagkaing naproseso.
- Dahil hindi sila gawa, hindi sila ginagamit upang maging nakakahumaling.
Ang pagpili ng buong pagkain ay magbibigay ng mas nakapagpapalusog na pagkain at isa na marahil ay mas mataas sa hibla. Kung kumakain ka sa loob ng halaga ng karbohidrat na tama para sa iyong katawan, ang pagkain ng buong pagkain ay maaaring magbigay ng isang pinakamabuting pagkain na pagkain. Ang lahat ng mga pagkain ay tinatawag ding "tunay na pagkain" kung minsan.
Mga Halimbawa ng Buong Pagkain kumpara sa Ano ang Hindi Buong Pagkain
- Ang mga gulay, prutas, mani, buto, at beans ay buong pagkain. Ang Fruit Rollups, mga inumin ng prutas, "bean chips" at soy sausages ay hindi.
- Ang gatas ay isang buong pagkain, habang ang proseso ng keso ay hindi (regular na keso ay minimally naproseso, na ang "pagproseso" ay sanhi ng higit sa lahat sa pamamagitan ng bakterya, mga moldura, atbp.)
- Ang isang inihaw na manok binti ay isang buong pagkain, habang ang isang taba ng manok ay hindi.
- Ang isang patatas ay isang buong pagkain, habang ang isang may lasa ng patatas ay hindi.
- Ang mais sa pumalo ay isang buong pagkain, habang ang mga natuklap sa mais o anumang bagay na kabilang ang mataas na fructose corn syrup o iba pang mga molecule na nagmula sa mais ay hindi.
- Ang brown rice , quinoa , at barley ay buong pagkain. Ang mga produkto na kinabibilangan ng pinong carbohydrates o naprosesong butil tulad ng puffed rice, brown rice syrup, o anumang bagay na ginawa ng puting harina ay hindi.
- Anumang bagay na idinagdag na sugars, kabilang ang anumang bagay mula sa listahan ng mga nakatagong sugars, ay hindi isang buong pagkain (honey ay arguably isang pagbubukod).
Para sa mga gustong maging picky, mayroong ilang mga kontradiksyon at mga tanong. Mga halimbawa:
- Ang langis ba ng olibo ay isang buong pagkain? Karamihan ay sasabihin "oo", kahit na ito ay nahihiwalay mula sa mga orihinal na olibo.
- Ang mababang-taba at walang-gatas na gatas ay isang buong pagkain, bagaman kahit na ang ilan sa mga natural na taba ay inalis na? Kailangang maging raw ang gatas upang maituring na "hindi pinroseso"? Ang ilan ay nagsasabi ng "oo", at mayroon silang katibayan na ang raw na gatas ay mas nakapagpapalusog, ngunit karamihan ay nagsasabi ng "hindi".
- Ang nakakagiling na butil sa harina ay nagiging mas mababa sa "buong"? (Ang mga ito ay tiyak na mas glycemic, at mawawala ang kanilang lumalaban na almirol .)
- Ang mga latang beans ay "naproseso"? (Muli, ang mga ito ay mas glycemic kaysa sa mga beans na basa mo at lutuin ang iyong sarili.)
Para sa pinaka-bahagi, hinihikayat ko kayong hilingin ang mga tanong na pumipili ngunit upang panatilihing higit pa at higit pa patungo sa buong pagkain habang nagpapatuloy ang oras.