Oo, ito ay isang mahirap na diyeta upang matuto, ngunit magagawa mo ito
Ang permanenteng gluten-free ay isang malaking pagbabago sa buhay na nangangailangan ng mga pangunahing emosyonal at pisikal na pagsasaayos. Ang gluten-free diet ay nangangahulugang walang trigo, barley, o rye sa anumang anyo, at sa maraming mga kaso, walang oats, alinman. Dahil ang gluten ay kasama (at kung minsan ay nakatago) sa maraming mga produkto, maaari itong maging mahirap upang maiwasan.
Kung na-diagnosed ka na lang sa sakit na celiac o sensitivity ng gluten na hindi-celiac at napakasakit ka, walang sinisisi ka.
Ngunit huwag mawalan ng pag-asa. Maraming mga indibidwal, organisasyon, at mga mapagkukunan ay magagamit upang tulungan kang matutong gumawa ng mabuti at umunlad. Gamitin ang pitong hakbang na ito upang matulungan kang matuto na sundin ang gluten-free diet.
1. Huwag Maging Kahihiya na Magkalungkot
Walang paraan sa paligid ng masakit na katotohanan: ang gluten-free na diyeta ay nangangailangan ng pagbibigay sa iyo ng mga pagkain at ritwal ng pagkain na iyong iniibig. Ito ay magiging mas madali pagkatapos ng isang sandali, at ikaw ay pakiramdam magkano ang mas mahusay kaysa sa iyong ginawa bago. Sa katunayan, ikaw ay magiging malakas at malusog. Ngunit walang pagtanggi na sa simula, ito ay magiging mahirap upang makayanan ang iyong mga emosyon kapag ikaw ay bagong gluten-free.
2. Alamin ang Karamihan Kung Magagawa Mo Tungkol sa Iyong Kundisyon
Kung mayroon kang sakit sa celiac o gluten sensitivity, makatutulong ito sa iyo upang maging pamilyar sa iyong kalagayan at mga kaugnay na panganib sa kalusugan nito. Para sa karamihan, ang pagsunod sa gluten-free na diyeta ay maingat na makakatulong sa pagtanggal ng maraming panganib sa kalusugan, ngunit dapat mo pa ring malaman ang mga ito.
3. Sabihin sa Iyong Pamilya at Mga Kaibigan
Mahalagang sabihin sa iyong pamilya, mga kaibigan, at kahit mga napiling mga katrabaho tungkol sa iyong gluten-free na diyeta. Ang isang dahilan upang sabihin sa iyong pamilya ay ang sakit na celiac na tumatakbo sa mga pamilya. Kung mayroon kang kondisyon, maaari ring magkaroon ng iyong mga kamag-anak ngunit hindi napagtanto ito. May available na genetic testing.
Gayundin, sa pamamagitan ng pagsabi sa iyong mga kaibigan at kamag-anak tungkol sa iyong sakit sa celiac, bibigyan mo sila ng isang pagkakataon na tumaas sa okasyon at tulungan kang manatiling ligtas na gluten-free. Bilang mahirap na ito ay maaaring sundin ang isang gluten-free na pagkain, ito ay halos imposible na gawin ito sa lihim.
4. Linisin ang Iyong Kusina
Ang gluten-free na pagkain ay hindi katulad ng iba pang mga pagkain. Hindi lamang ito ang pagbili ng mga tamang pagkain - ang iyong buong kusina ay kailangang gawing ligtas para sa paghahanda ng gluten-free na pagkain , at ang bawat isa sa sambahayan ay kailangang makipagtulungan upang panatilihing ka glutened. Depende sa iyong sitwasyon sa pamumuhay, maaaring kailangan mong i- set up ang iyong kusina upang ibahagi sa gluten-eaters .
5. Gumawa ng iyong Gluten-Free Shopping List
Oo, maraming mga pagkain na ngayon ay hindi limitado dahil ikaw ay gluten-free. Ngunit may mga tonelada ng mga bagay na maaari mong makuha, at isang listahan ng mga gluten-free na pagkain ay malamang na kasama ang marami sa iyong mga lumang paborito. Nagkaroon ng pagsabog ng gluten-free na mga produkto ng pagkain, at maraming mga kumpanya na ngayon ang labeling pagkain gluten-free. Bago ka magtungo sa grocery store, gumawa ng isang listahan at i- double check ito para sa gluten .
6. Pumunta sa Shopping
Habang nagtutungo ka sa grocery store, maghanda para sa iyong unang ilang biyahe bilang isang gluten-free na tagabili upang maging mahaba at mahirap, kahit na sa lahat ng iyong prep work.
Kakailanganin mong basahin ang mga label, at magkakaroon ka ng ilang mga hindi kasiya-siya na mga sorpresa habang matutuklasan mo na ang gluten ay nakatago sa mga hindi inaasahang lugar . Sa una, pinakamahusay na mag-stick sa plain, sariwang pagkain mula sa counter ng karne at gumawa ng kagawaran, kasama ang ilang mga produkto na may label na "gluten-free."
7. Lumabas sa Ligtas na Kumain
Kapag gluten-free ka, ang restaurant dining ay maaaring nakaka-intimidating sa simula, ngunit nakakakuha ito ng mas madali. Sa simula, pumunta sa mga kasamahan na matiisin at suportado, at tingnan ang mga gabay sa restaurant upang makilala ang mga kainan na nag-aalok ng gluten-free menu o gluten-free dish. Gusto mong kabisaduhin ang mga pangunahing alituntunin upang sundin ang kainan na walang gluten sa isang restaurant .
Kailangan mong matutunan ang mga termino ng menu na nangangahulugang ang ulam ay naglalaman ng gluten . Kung pupunta ka sa mga restaurant ng kadena , maghanda bago ka pumunta sa pamamagitan ng paggalugad ng kanilang mga gluten-free na mga menu.