Ang iyong Gabay sa isang Mehikano Menu Kapag Panonood ng iyong Carbohydrates
Karamihan sa mga oras na ang pariralang "Mexican na pagkain" ay nagdudulot sa isip ng mga tacos, enchiladas, at tamales, na may panig ng bigas at beans, at mga chips sa mesa sa lahat ng oras. Kung maaari mong makuha ang iyong sarili sa tingin lampas sa mga pamantayang ito, mayroong isang mundo ng mababang-carb Mexican cuisine para sa iyo upang masiyahan. Sa karami ng Mexico, ang mga inihaw na karne at pagkaing-dagat ay nagsasagawa ng entablado, at ang mga sarsa ay nakabatay sa mga gulay at prutas, na may napakaliit na harina o iba pang almirol.
Kapag nag-order, laging humingi ng walang bigas o chips. Ang mga bean ay hindi masyadong glycemic, at ang ilang mga tao ay maaaring magparaya sa kanila mas mahusay kaysa sa iba pang mga pinagkukunan ng carbs. Gayunpaman, maaaring gusto mong panatilihing maliit ang mga bahagi. Tingnan ang isang tipikal na menu ng restaurant at tingnan ang ilan sa iyong mga pinakamahusay na taya-karbadong taya.
Appetizers
- Laktawan ang chips, ngunit panatilihin ang guacamole: Hindi lamang ito masarap, ang guacamole ay may mataas na nutritional content. Tanungin kung ang restaurant ay may cucumber o jicama na hiwa na itulak. Kung hindi, i-save ang guacamole upang magkaroon ng iyong pangunahing ulam.
- Ceviche : Ang sari-sari ng seafood na ito ay nag-iiba-iba mula sa lugar hanggang sa lugar at kadalasang hinahain ng tinadtad na mga hilaw na gulay tulad ng kampanilya paminta, sibuyas, at perehil. Maging matapang at subukan ceviche-maaari kang makakuha ng baluktot!
- Albóndigas Soup: Ang sopas na ito ay may mga bola-bola at mga veggie sa isang base ng sabaw. Ang mga bola-bola ay karaniwang may ilang bigas sa mga ito, kaya marahil ito ay hindi pinakamainam kung ikaw ay nasa mababang antas ng karbohiya sa diyeta.
- Salad: Tangkilikin bilang pampagana o pananghalian, o gumawa ng isang pagkain na may ilang carne asada o iba pang protina sa itaas.
Main Dish
- Pagkaing Dagat: Kadalasang pagkain sa baybayin ng Mexicano ay halos umiikot sa paligid ng inihaw na seafood na may liwanag at masasarap na mga sarsa ( salsas ). Kung bihira kang magluto ng isda sa bahay, kunin ang pagkakataong ito upang makakuha ng isang mapagkukunan ng protina na may kaugnayan sa mabuting kalusugan.
- Inihaw na Karne: Subukan ang carne asada (steak inihaw na may mga spice ng Mexican) o mga pagkaing ng manok, kung minsan ay nagsisilbi sa mga inihaw na veggie at palaging may mga salsas.
- Fajitas: Ang klasikong low-carb Mexican dish na ito ay malawak na magagamit at mayroon ka lamang upang laktawan ang tortilla.
- Taling-taling: Ang nunal (binibigkas na moe-lay) ay naiiba. Ang ilan ay matamis, ngunit ang ilan ay hindi masyadong mataas sa carbohydrates, na binubuo ng mga kumplikadong paghahalo ng mga chili, pampalasa, buto, at madalas na tsokolate. Kadalasan ay nakikita sila sa manok.
- Chili Verde: Ito ay isang maanghang nilagang, karaniwan ay gawa sa baboy.
- Tostada Salads: Maaari mong tangkilikin ang mga ito, ngunit laktawan ang shell.
Almusal
- Machaca: Kasama sa kasiya-siya na breakfast na ito ang mga itlog, karne ng baka, at mga veggie na pinagsama.
Inumin
- Margaritas: Ang ilang mga tao ay hindi makapag-isip ng pagkakaroon ng Mexicanong pagkain nang walang isa. Bagaman ang karamihan ay puno ng asukal, ang ilang mga Mexican restaurant ay may mga walang asukal. Bilang karagdagan, ang isang tradisyonal na margarita na ginawa sa tequila, lime juice, at triple sec ay may 8 hanggang 16 gramo ng carbohydrates, depende sa halaga ng triple sec, ngunit hindi bababa sa walang extra sugar (mula sa matamis at maasim na mix) . Kung nais mo, maaari mong hilingin ito nang wala ang triple sec at idagdag ang iyong sariling artipisyal na pangpatamis (Maaari mong panatilihin ang isang maliit na bote ng Sweetzfree na madaling gamiting likido).
- Beer: Ito ay isang popular na saliw sa Mexican na pagkain, ngunit ang mga carbs ng serbesa ay iba - iba at kakailanganin mong pumili nang matalino.
Iwasan
Kapag nanonood ng iyong mga carbs, iwasan ang tortillas, tacos, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas, at chimichangas. Gayunpaman, ang mga fillings ng ilan sa mga ito ay maaaring maging ganap na pagmultahin. Huwag mag-atubili na hilingin sa kanila nang hiwalay.