Katotohanan ng Dairy Nutrition
Kabilang sa mga produkto ng gatas ang gatas at mga produkto na gawa sa gatas. Karamihan sa kanila ay mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at protina. Sa katunayan, dahil ang pagawaan ng gatas ay napakataas sa kaltsyum , binigyan ito ng sariling grupo ng pagkain sa website ng USDA ChooseMyPlate.
Ano ang Bilang Bilang Isang Produktong Pagawaan ng Gatas?
Lahat ng gatas, cream, hard, at malambot na keso ay inuri bilang pagawaan ng gatas. Ang mantikilya ay nagmumula rin sa gatas, ngunit dahil ito ay ang lahat ng taba na walang kaltsyum, hindi ito ayon sa bilang bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas.
Sa US, ang karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginawa mula sa gatas ng baka. Ngunit maaari mo ring mahanap ang gatas ng kambing at keso pati na rin ang keso na ginawa mula sa gatas ng tupa.
Ang mga produkto ng gatas na galing sa gatas ay ang yogurt, puding, sorbetes, frozen yogurt, at lasa ng gatas ng lasa. Ang mga ito ay ang lahat ng mga mahusay na pinagmumulan ng kaltsyum, ngunit maaari din sila ay mataas sa taba at asukal, kaya mahalaga upang mabilang ang calories at panatilihin ang laki ng mga laki sa tseke.
-
Totoo ba ang Iyong Frozen Yogurt para sa Iyo?
-
18 Nakakagulat na Mga Pagkain Na Maaaring Maglaman ng Gatas
May mga Alternatibo ba sa mga Produkto ng Dairy?
Ang ilang mga tao ay allergic sa gatas o hindi maaaring digest lactose (gatas ng asukal) ng maayos upang hindi sila maaaring ubusin produkto ng pagawaan ng gatas. Gayundin, ang mga taong sumunod sa mga diyeta sa vegan ay hindi gumagamit ng anumang mga produkto ng gatas dahil nagmula sila sa mga baka.
Ang mga alternatibo sa mga tradisyonal na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang toyo ng gatas at keso ng toyo. ' Maaari mo ring ubusin ang nut milks, tulad ng almond at cashew milk, o gatas ng bigas. Ang mga dairy na alternatibo ay hindi kinakailangang magkaroon ng parehong nutritional profile tulad ng gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas , ngunit madalas itong pinatibay sa calcium at bitamina D.
Nahanap ang Mga Nutrisyon sa Mga Produkto ng Pagawaan ng Gatas
Siyempre, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mataas sa calcium.
Iyon ang gumagawa ng sikat sa kanila. Gayunpaman, ang mga ito ay mataas din sa protina at potasa, kasama ang gatas ay karaniwang pinatibay sa bitamina D at kung minsan bitamina A.
Ang mga produkto ng gatas ay maaaring mataas sa taba, kabilang ang mga puspos na taba, ngunit maaari mong madalas na pumili ng mga taba at hindi-taba na mga bersyon ng iyong mga paboritong pagkain ng gatas. At, siyempre, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng sorbetes, lasa ng gatas, at lasa ng yogurt ay maaaring mataas na idinagdag na asukal.
Kung hindi mo kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari ka pa ring makakuha ng maraming kaltsyum mula sa iba pang mga mapagkukunan tulad ng maliliit na malabay na berdeng gulay tulad ng kale, bok choy at broccoli, de-latang isda (may mga buto), soybeans, o mga pamalit na dairy na binanggit kanina. Maaaring kailanganin mo ng dagdag na bitamina D dahil wala sa mga pagkain na ito ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina D. Sa katunayan, napakakaunting pagkain ay naglalaman ng bitamina D, ngunit nakikipag-usap ka sa iyong healthcare professional tungkol sa pagkuha ng mga karagdagang suplemento kung hindi ka nakakakuha ng sapat na pagkakalantad sa sikat ng araw araw-araw.
Kung naghahanap ka ng mas maraming protina, makakahanap ka ng maraming karne, manok, isda, tsaa, mani at buto.
At iba pang pinagmumulan ng potasa ang lahat ng prutas at veggies .
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Mga Produktong Pagawaan ng Gatas
Mahalaga ang kaltsyum para sa pagbuo at pagpapanatili ng mga buto at pag-inom ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa kalusugan ng buto at maaaring makatulong upang mabawasan ang iyong panganib para sa osteoporosis, na isang pagpapahina ng tissue ng buto. Kinakailangan din ang kaltsyum para sa malusog na kalamnan at pag-andar ng ugat at pag-clot ng dugo.
Makikita mo na ang karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at maraming alternatibong pagawaan ng gatas ay pinatibay na may bitamina D. Iyan ay dahil ang iyong katawan ay nangangailangan ng bitamina D upang maipasok ang maayos na kaltsyum. At habang hindi mo kailangang ubusin ang bitamina D sa parehong oras bilang mga pagkain na mayaman ng kaltsyum, mukhang tulad ng isang magandang tugma.
Ang mga tao na kumakain ng mas maraming gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may posibilidad na magkaroon ng pinababang panganib ng sakit sa puso, uri ng 2 diyabetis, at mataas na presyon ng dugo. Ang isang diyeta na mataas sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nauugnay din sa pagiging mas malusog, lalo na sa mga bata.
Inirerekomendang Servings of Dairy Per Day
Ang araw-araw na rekomendasyon para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay batay sa edad at pangangailangan ng kaltsyum.
Ang mga batang mula sa edad na dalawa hanggang tatlong taon ay nangangailangan ng dalawang tasa ng gatas bawat araw habang ang mga batang mula apat hanggang walong taong gulang ay nangangailangan ng dalawa at kalahating tasa ng gatas bawat araw. Ang bawat tao sa edad na walong taon ay dapat kumain ng hindi bababa sa tatlong tasa ng gatas araw-araw.
Hindi lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pantay, siyempre. Mayroong isang malaking pagkakaiba sa nutritional value sa isang tasa ng gatas kumpara sa isang tasa ng keso o ice cream kaya ang USDA isinasalin ang mga laki ng serving ng pagawaan ng gatas sa 'mga katumbas ng tasa.' Ang bawat tasa ay katumbas sa iyong araw-araw na rekomendasyon ng produkto ng dairy, ngunit tandaan na ang mga kaloriya ay maaaring mag-iba nang malaki:
- 8 ounces ng yogurt
- 1 1/2 ounces ng hard cheese
- 2 hiwa ng matapang na keso
- 1/3 tasa na pinutol na keso
- 2 ounces ng naprosesong keso, tulad ng American cheese
- 2 tasa cottage cheese
- 1 tasang frozen yogurt
- 1 1/2 tasa ice cream
- 1 tasa soymilk
Pagsasama ng Pagawaan ng Gatas sa Iyong Diyeta
Madaling isama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong araw. Subukan ang ilan sa mga tip na ito:
- Uminom ng gatas na may pagkain
- Magdagdag ng gatas sa cereal sa almusal
- Pagwiwisik ng ginaw na cheddar cheese sa iyong salad o gulay side dish
-
Magdagdag ng Higit Pang Pagawaan ng Gatas sa Iyong Diyeta upang Dagdagan ang Mga Antas ng Calcium
-
Mga Katotohanan sa Milk Nutrisyon: Mga Benepisyo sa Calorie at Kalusugan
- Kumain ng yogurt bilang meryenda na may mga sariwang berries, tinadtad na mani at kaunting pulot
- Parang parmesan na keso sa ibabaw ng popcorn
- Magdagdag ng isang slice of cheese sa isang sandwich
- Maglingkod sa keso na may sariwang prutas bilang isang pampagana
- Nangungunang mga leafy greens na may cottage cheese at tomato wedge
Maaari ka ring gumawa ng malusog na pagkain at pagkain na gumagamit ng mga produkto ng gatas bilang sangkap. Narito ang ilan sa aming mga paborito:
- Paano Gumawa ng Pinakamahusay na Pagkakasala-Free sa Sandwich na Inihaw na Keso sa Mundo
- Malusog na Mac & Keso sa isang Mabagal na Cooker
- Malusog na Mga Meryenda para sa Mga Lover ng Keso
- Madaling Mga Paraan Upang Gumawa ng Greek Yogurt at Home
- Tzatziki na may Mint - Pipino Yogurt Sauce
> Pinagmulan:
> Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. "Gatas at Produktong Gatas: Mabuti o Masama para sa Kalusugan ng Tao? Isang Pagtatasa ng Totality ng Pang-Agham Katibayan." Pagkain Nutr Res. 2016 Nob 22; 60: 32527.
> Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. "Lahat ng Tungkol sa Dairy Group."