Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 226
Taba - 12g
Carbs - 8g
Protina - 21g
Kabuuang Oras 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Servings 8 servings
Ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng aking pamilya pagkatapos ng bakasyon. Maaari mo itong gawin sa alinman sa spaghetti squash o shirataki noodles , o anumang mababang-carb pansit na gusto mo. Siyempre, maaari mong gamitin ang natirang manok o pabo.
Mga sangkap
- 3 tasang manok (o pabo, niluto at tinadtad)
- 6 tasa spaghetti squash (niluto, o 3 mga pakete na inihanda shirataki noodles)
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 8 ounces mushrooms (hiwa)
- 2 tablespoons langis
- 1 1/2 tasa soy milk (unsweetened, o makita ang tala sa ibaba)
- 1/2 tasang cream
- Opsyonal: harina o iba pang thickener (tingnan ang tala sa ibaba)
- Upang tikman: asin (magsimula sa 1/2 kutsarita, o 1 Tablespoon manok o turkey sopas base tulad ng Mas mahusay kaysa sa Bouillion)
- Upang tikman: paminta
- Opsyonal: 1/3 tasa dry sherry
- 1/4 tasa Parmesan keso (gadgad)
- 1/4 tasa almond pagkain (o mababang-carb tinapay crumbs)
Paghahanda
- Igisa ang mga sibuyas sa langis o mantikilya. Idagdag ang mga mushroom at lutuin hanggang sa maibigay na nila ang karamihan sa kanilang kahalumigmigan. Magdagdag ng asin at paminta at pukawin.
- Kung gumagamit ng harina para sa thickener, idagdag ito dito, at lutuin para sa 1 hanggang 2 minuto. Magdagdag ng likido at iba pang mga thickeners, at dalhin sa isang simmer. Idagdag ang sherry, kung ninanais.
- Idagdag ang pabo, at ibalik sa isang simmer. Paghaluin ang mga noodles o squash sa pan ng kaserol.
- Magpahid ng almond meal at keso sa itaas. Maghurno tungkol sa 10 minuto, o hanggang sa topping ay nagsisimula sa kayumanggi.
Para sa puting sarsa: Kailangan mo ng 2 tasa ng puting sarsa para sa ulam na ito. Ang thickener at pagawaan ng gatas dito ay nasa iyo-Gumamit ako ng 1 1/2 tasa na unsweetened soy milk (unsweetened almond milk ay malamang na magtrabaho din) at 1/2 tasa cream. Ngunit maaari mong gamitin ang lahat ng gatas o anuman ang pinakamainam para sa iyong sariling plano sa pagkain. Para sa thickener, gumamit ako ng 2 tablespoons ng harina at 1 kutsarang commercial low carb thickener (ThickenThin).
Para sa spaghetti squash: Maghanda ng isang spaghetti squash at kumuha ng sapat na mga strands sa medyo marami punan ang ilalim ng isang 9x13 pan. Naisip ko sa 6 na tasa ang mahigpit na naka-pack, ngunit hindi ako sumusukat. Nagdaragdag ito ng 6 na gramo ng karbohidrat at 1 gramo ng fiber sa pangunahing recipe.
Para sa Shirataki Noodles: Gumamit ako ng tatlong pakete ng spaghetti type shirataki noodles. Banlawan ng mabuti sa isang colander, at gupitin sa gunting. Maigi ang mabuti. Ang tofu shirataki noodles ay nagdaragdag ng 3 gramo ng carbohydrate at 2 gramo ng fiber sa bawat serving ng pangunahing recipe.
Ilagay sa 9x13 pan o isa pang ulam ng kaserola.
Para sa Iba Pang Uri ng Noodles: Maghanda ayon sa mga direksyon ng pakete at idagdag ang bilang ng carb sa pangunahing recipe. Ilagay sa 9x13 pan o isa pang ulam ng kaserola. Heat oven sa 450 F.