Sinusubukan mo bang mawalan ng timbang? Ang paraan ng pagluluto mo at lalo na ang paraan ng iyong pagluluto ay maaaring maglaro ng malaking papel sa iyong tagumpay.
Ang mga substitutions ng mababang calorie recipe ay tutulong sa iyo na i-cut ang taba at calories out sa iyong mga paboritong dessert recipe. Sa ganoong paraan maaari mo pa ring kayang tamasahin ang isang pagkain-friendly na matatrato at panatilihin ang iyong pagkain sa track .
Mga Substitutions ng Recipe para sa Paghurno
| Sa halip ng ... | Gamitin ... |
| Gatas, buo | Walang taba o 1% na gatas |
| Mga itlog | 2 itlog puti bawat itlog o 1/2 tasa itlog kapalit sa bawat itlog |
| Sugar | Splenda sugar mixture |
| Chocolate chip | Pinatuyong prutas |
| Nuts | Half required amount (toasted first) |
| puting harina | Buong harina ng trigo |
| Cream, mabigat | Ang mga pantay na bahagi ng kalahating-at-kalahati at walang-taba na naglasing na gatas |
| Cream, ilaw | Pantay na mga bahagi 1% ng gatas at walang taba na siksikang gatas |
| Maasim na cream | Banayad na kulay-gatas o plain-fat yogurt |
| Mantikilya | Margarine |
| Fruit-flavored yogurt | Taba-free plain yogurt na may halong fresh o frozen na prutas |
| Whipping cream | Taba-free whipped topping o evaporated skim milk (pinalamig) |
| Syrup | Sugar-free syrup o asukal-free pinapanatili o pureed prutas |
| Coconut | Half amount na kinakailangan (toasted upang mapahusay ang lasa) |
| Tradisyunal na pie na tinapay | Graham cracker crust |
| Fruit canned in syrup | Fruit canned in water or juices |
Mga Pangkalahatang Tip para sa Mga Healthy Dessert
Gamit ang mga substitutions ng recipe sa itaas, dapat mong mabawasan ang calories sa iyong mga paboritong treat. Ngunit halos walang baked dessert na talagang mahusay para sa iyong diyeta. Ngunit maaari mong tangkilikin ang walang-pagkakasakit na itinuturing kung nagtatakda ka ng ilang mga tip sa isip:
- Ang kontrol ng bahagi ay susi. Maaari mong tangkilikin ang halos anumang matatamis na paggamot hangga't nasiyahan ka sa pag-moderate. Siguraduhin na kumain ka lamang ng isang solong paghahatid ng iyong mga paboritong inihurnong dessert-o mas mabuti pa, kumain lang ng kalahati!
- Laktawan ang mga creamy toppings. Minsan hindi ito ang inihurnong dessert kundi ang mga toppings na nagdaragdag ng taba at calories. Kaya mag-scrape off ang frosting, sabihin walang sa wip krim, at i-save ang tsokolate sprinkles para sa isa pang araw.
- Nagdaragdag ang prutas ng lakas ng tunog. Gusto mong gawing mas malaki at mas maganda ang iyong maliit na inihurnong dessert? Magdagdag ng prutas! Ang prutas ay hindi lamang mababa sa calories ngunit nagbibigay din ito ng diet-friendly na hibla upang matulungan kang mapakumbaba nang mas mabilis.
- Magsimula sa mga mababang calorie recipe. Habang maaari mong gamitin ang mga substitutions upang umangkop sa isang regular na recipe, kung minsan ito ay mas mahusay na upang gumawa ng mga dessert na natural na mababa sa calories. Halimbawa, ang Meringues ay isang masarap na cookie na mababa ang calorie. At ang angel food cake ay napakababa sa calories at madaling matugunan ang iyong matamis na ngipin. Kung naghahanap ka para sa mas masarap na mga recipe ng mababang calorie, suriin ang direktoryong ito ng mga mababang dami ng calorie . Makakakita ka rin ng ilang masarap na malulusog na pagkain sa gabay na ito sa mababang fat cooking at sa aming mababang dessert center sa dessert .
Pinagmulan:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue University School of Consumer and Family Sciences. "Top 20 Healthy Recipe Substitutions Ingredient" (Handout) Nutrisyon at Work Safety Safety para sa Quantity Food Provider.