Mga Calorie sa Steak at Mga Benepisyo sa Kalusugan nito
Kapag sa tingin mo tungkol sa mga pinakamahusay na pagkain para sa kalusugan o pagbaba ng timbang , hindi mo maaaring isipin ang tungkol sa steak. Ngunit ang steak ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta upang mawala ang timbang o upang mapanatili ang isang malusog na timbang. Gayunpaman, may mga malusog na paraan at hindi-malusog na paraan upang pumili at maghanda ng steak kung gusto mong manatiling matangkad.
Nangungunang Sirloin Nutrisyon at Calorie para sa Iba Pang Mga Sukat ng Karne
| Katotohanan ng Nutrisyon ng Beef Tenderloin | |
|---|---|
| Serving Size 3 oz (85 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calorie 179 | |
| Calorie mula sa Fat 77 | |
| Kabuuang Taba 8.5g | 13% |
| Saturated Fat 3.2g | 16% |
| Polyunsaturated Fat 0.3g | |
| Monounsaturated Fat 3.2g | |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Sodium 54mg | 2% |
| Potassium 356.15mg | 10% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 24g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Calcium 1% · Iron 17% | |
| > * Batay sa isang 2,000 diyeta calorie | |
Ang isang solong paghahatid ng karne ng baka ay tatlong ounces. Iyon ay tungkol sa laki ng isang deck ng mga baraha. Ang calorie at taba nilalaman ay maaaring magkakaiba, ngunit ang isang solong paghahatid ng pinakamataas na sirloin ay naglalaman ng tungkol sa 158 calories, higit sa 5 gramo ng taba, zero carbohydrates at isang napakalaki 26 gramo ng protina.
Ngunit maraming mga tao ang hindi kumain ng isang solong paghahatid kapag sila ay nag-enjoy ng isang steak. Ito ay karaniwan para sa isang steak na maging apat na ounces, anim na ounces, walong ounces o higit pa. Halimbawa, ang isang tipikal na T-bone steak ay maaaring timbangin ng 16 ounces at magbigay ng humigit-kumulang 704 calories, 30 gramo ng taba, halos 12 gramo ng saturated fat at 102 gramo ng protina, ayon sa USDA.
Ang isang filet mignon , o beef tenderloin steak (ipinapakita sa label), ay karaniwang mas maliit at mas mahaba. Ang mga calorie sa isang filet mignon ay mas mababa at ang taba ng nilalaman ay mas mababa, pati na rin. Ngunit ang paraan ng paghahanda mo ng filet ay maaaring magdagdag ng taba at calories, masyadong. Sa isang restaurant, madalas itong luto ng mantikilya upang mapahusay ang lasa.
Kailangan mong magdagdag ng halos 100 calories at 12 gramo ng taba para sa bawat kutsarang mantikilya na ginagamit sa pagluluto.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Steak
Ang pagkain ng tamang dami ng protina ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta. Ang Steak ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Tinutulungan ka ng protina na magtayo ng kalamnan upang mapanatili ang isang malusog na metabolismo at kumakain ng protina sa oras ng pagkain ay makakatulong sa iyo na mabusog para sa mas matagal na panahon.
Ang karne ng baka ay isa ring magandang pinagmulan ng bitamina B12, niacin, selenium, at sink.
Ang downside sa steak ay na ito ay mataas sa kolesterol at maaaring maging mataas sa taba ng saturated. Sa kasalukuyan, inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics na ang iyong lunod na paggamit ng taba ay dapat na hindi hihigit sa 7-10 porsiyento ng iyong kabuuang pang-araw-araw na calorie. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association na limitahan mo ang iyong paggamit ng taba ng taba sa 5-6 porsiyento ng iyong kabuuang mga calorie.
Nangangahulugan iyon na kung kumain ka ng 2000 calories bawat araw, dapat mong kunin ang 11 hanggang 13 gramo ng taba ng saturated, ayon sa AHA guideline. Ang ilang mga dieters ay maaaring sabihin sa pamamagitan ng kanilang mga doktor upang kumain kahit na mas mababa taba taba kaysa sa na. Karamihan sa atin ay kumakain ng higit pang puspos ng taba kaysa sa inirerekomenda.
Kaya ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng steak at manatili sa malusog na alituntunin? Mayroong ilang mga cuts ng pulang karne na mas mahusay kaysa sa iba.
Pagpili at Pag-iimbak ng Steak
Kung mahilig ka sa pulang karne at sinusubukan mong mag-slim down o mapanatili ang isang malusog na timbang, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang maiwasan ang mas mataas na taba ng lupa karne at pumili ng isang mataas na kalidad na steak. Si John Kennedy ay ang Manager ng Pagkain at Nutrisyon sa Omaha Steaks. Nag-alok siya ng ilang tip para sa pagbili ng steak kapag sinusubukan mong mawalan ng timbang.
"Subukan upang tumingin para sa mga pagbawas na may hindi bababa sa halaga ng nakikitang taba.
Ang ilan sa mga pinakamaliit na pagbawas ay kinabibilangan ng pinakamataas na sirloin, beef tenderloin, at filet mignon. "Itinuturo niya na ang 5-ounce na serving ng filet mignon ng Omaha Steak ay may 220 calories at 10 gramo ng taba.
Gayunpaman, idinagdag niya na ang taba (marbling) ay nagbibigay sa kanya ng lasa. "T-buto at ribeyes ay may posibilidad na magkaroon ng mas marbling kaysa sa ilan sa mga leaner cuts," sabi niya. Kaya ang mga cuts ay dapat na tangkilikin ng dieters sa pagmo-moderate.
Kapag bumili ka ng steak sa grocery store, inirerekomenda ng mga eksperto na bisitahin mo ang karne bago ka mag-check out upang ang iyong karne ay mananatiling malamig at sariwa. Pagkatapos ay palamigin o i-freeze ang iyong karne ng baka sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagbili.
Kapag naghanda ka, magluto ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang isang bihirang steak ay dapat na luto sa isang temperatura ng 145 degrees Fahrenheit, isang medium steak ay dapat na luto sa 160 degrees Fahrenheit at isang steak na magaling ay umabot sa 170 degrees Fahrenheit, ayon sa Cattleman's Beef Board.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng Steak
Sa sandaling napili mo ang iyong hiwa, ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng steak at panatilihin ang iyong calorie at taba paggamit sa kontrol ay ang paggamit ng isang malusog na paraan ng paghahanda. Nag-aalok ang Kennedy ng ilang mga tip upang panatilihing malusog ang iyong pagkain.
- Bawasan ang anumang nakikitang taba bago mo simulan ang prepping. Maaari mo ring tanungin ang iyong magkakatay upang maputol ang taba o bumili ng mga steak na naalis ang taba.
- Pumili ng isang matangkad na paraan ng pagluluto upang panatilihing kontrol ang calorie at taba ng nilalaman. Mag-broil, mag-ihaw, o mag-ihaw ng karne sa isang grill o kawali na umalis ng taba.
- Panatilihing nasa isip ang kontrol ng bahagi . Tandaan na ang nag-iisang paghahatid ay tatlong ounces lamang.
Maaari mo ring panatilihin ang iyong lingguhang taba at calorie count sa kontrol sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga pagkain sa mga pagkain na kasama ang iba pang mga malusog na mapagkukunan ng protina . Ang iba pang masustansiyang pinagmumulan ng protina ay kinabibilangan ng tuna, suso ng manok, bison o espada.
Mga Recipe ng Steak
Subukan ang isang karne ng baka recipe upang maghanda steak sa iyong bahay.
Isang Salita mula sa
Maraming malusog na pagkain ang maiiwasan ang karne ng baka. Kung kumakain o hindi ang pagkain ng pulang karne ay mabuti para sa iyong pagkain ay isang punto ng kontrobersiya sa mga eksperto sa nutrisyon. Maaari kang makakuha ng isinapersonal na sagot sa pamamagitan ng pag-usapan ang iyong pagkain sa iyong tagapangalaga ng kalusugan. Kung pipiliin mong kumain ng karne ng baka, tangkilikin ito sa pag-moderate. Pumili ng mga smart cooking method at i-pair ang iyong karne ng baka na may matalinong mga pinggan tulad ng mga inihaw na gulay o buong butil upang mapanatili ang iyong plano sa pagkain sa track.