Paano Gumawa ng Mababang-Carb Nachos

Kapalit ng chips tortilla para sa veggie chips o iba pang mga pagpipilian

Ang mga maalat na chips, keso, maanghang salsa, guacamole, cilantro, kulay-gatas at marahil ay may ilang mga refried beans o karne sa lupa-ang mga ito ay karamihan sa mga pagpipilian sa mababang carb at hindi ang gumagawa ng nachos na isang mataas na karbungko na pagkain. Ang carb-loaded culprit ay ang tortilla chips. Sa sandaling malaman mo kung paano mag-sangkapan ang maliit na tilad, maaari kang bumalik sa tinatangkilik ang meryenda na ito na madaling gamitin.

Tulad ng pizza , ang mga toppings ay pinong at mababang-carb; ito ang base na nagbibiyahe ng mga carb-watcher sa lahat ng dako.

Tingnan ang mga sumusunod na mga pamalit na base na maaaring magawa para sa iyo at sa iyong mga kagustuhan.

Baked Chips na Keso

Maaari kang gumawa ng oven-lutong malutong na chips sa halos uri ng medyo matapang na keso na may kakayahang matunaw. Ang tanging problema sa chips ng keso ay ang pagpuno nila na hindi ka makakain ng marami.

Mga Chip ng Gulay

Maaari mong palitan ang mga gulay tulad ng talong , zucchini / iba pang tag-init na squash , at celeriac (root ng kintsay) para sa mga pagkain na may starchy, tulad ng carb-load na mais o harina tortilla chips. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ang mga chip, tulad ng Pagprito, pagluluto, at paggamit ng isang dehydrator. Ang mga inihurnong chip ay mas mabigat kaysa sa Pagprito. Ang chips ay maaaring maging mas malutong kaysa sa Pagprito, ngunit ang trade-off ay magiging mas madulas.

Paraan ng paghahanda ng mga chips ng halaman	Mga hakbang upang magamit gamit ang talong, kalabasa, at celeriac
Fried	Gumamit ng mandolin o iba pang slicer upang i-cut ang mga gulay na manipis. Gumamit ng langis na may mataas na usok, tulad ng avocado, mais o canola oil, at siguraduhin na ang langis ay hindi bababa sa 300 F (lalo na dahil ang talong ay sumisipsip ng langis tulad ng espongha). Ang mas mainit na langis, ang mas mura ang chips.
Kumain ng hurno	Banayad na langis ang mga piraso ng veggie upang maiwasan ang paglagay sa pan. Linya ng baking pan na may pergamino o isang silikon na banig. Ang talong ay maaaring i-cut sa 1/4-inch hiwa, inihurnong sa isang 400 F oven para sa mga 20 minuto (paltik halfway through). Kung ang mga chips ay soggy, kahit na browned, i-off ang oven at hayaan ang chips umupo at tuyo. Ang Zucchini ay may isang mas mataas na nilalaman ng tubig, kaya ang mga hiwa ay dapat na inihurnong mababa para sa mas mahaba. Itakda ang hurno sa 225 F para sa isa hanggang dalawang oras. Kailangan ng Zucchini na bahagyang mag-dehydrate bago magsimula sa kayumanggi.
Inalis ang tubig	Slice bilang thinly hangga't maaari. Ihagis sa isang maliit na langis, anumang uri, at asin. Dehydrate sa tungkol sa 135 degrees para sa 6 hanggang 24 na oras. Upang subukan kung tapos na ito, payagan ang ilang upang palamig sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Ganap na inalis ang gatas ng gulay para sa maraming buwan sa temperatura ng kuwarto.

Broiled Vegetables

Ang ilang mga gulay ay maaaring hindi gumana ng mabuti bilang chips, ngunit maaari pa rin gumana para sa nachos. Halimbawa, maaari mong i-cut kampanilya peppers sa anumang laki na gusto mo at pagkatapos ay i-broil ang mga ito. Mas mabilis kaysa sa paggawa ng mga chips ang pagsira. Ang maliit sa medium-sized bell peppers ay maaaring i-cut, pagkatapos ay inihurnong para sa 10 minuto sa 375 F.

Budburan ang mga peppers na may keso at mag-ihaw hanggang ang keso ay may bula at ang mga peppers ay bahagyang nasunog.

Ang repolyo ay isa pang gulay na maaaring magaling sa mga nacho toppings. Gupitin ang mga piraso ng repolyo, at iwiwisik ang mga piraso na may keso. Pagkatapos, pakainin ang repolyo hangga't ang keso ay may bula, at may isang maliit na char sa mga gilid ng repolyo.

Fried Tofu

Kung gusto mo tofu , maaari kang gumawa ng pritong tofu chips, matunaw na keso sa mga ito sa oven o microwave, at itaas ang mga ito gamit ang iyong mga paboritong mga pag-aayos ng nacho.

Mababang-Carb Tortillas

Ang isa pang pagpipilian upang subukan bilang batayan ng iyong mga nachos ay ang pagbili ng mga mababang-carb tortillas mula sa merkado, pagputol ng mga tortillas sa maliit na triangles ng maliit na tilad at pagkatapos ay magprito sa kanila.

Pork Rinds

Ang mga baboy ay hindi maaaring mukhang isang malusog na pagpipilian, na ang mga ito ay ginawa mula sa malalim na pinirito na mga skin ng baboy, ngunit sa katamtaman, ang karaniwang pagkain ng junk na ito ay talagang may halaga. Ang meryenda na ito ay may zero carbs, siyam na gramo ng taba-43 porsiyento na unsaturated-at 17 gramo ng protina, na ginagawa itong mas katanggap-tanggap sa isang maliit na bag ng potato chips. Ang no-carb na opsyon na ito ay isa pang base na nais ng maraming tao na ilagay ang kanilang mga nacho toppings.

Mga kasama para sa Nachos

Magandang accompaniments para sa mga nachos tulad ng refried beans, guacamole o bean dip hindi kailangang i-break ang carb bank.

Ang sumusunod na listahan ng mga side recipe ay maaaring makatulong sa pag-ikot ng iyong plano sa pagkain.

• Super-Easy Guacamole
• Libreng Margaritas (na may o walang tequila)