Alamin ang simpleng mga trick upang magluto ng malusog na pagkain at meryenda
Kung nais mong i-cut taba at i-cut calories mula sa iyong diyeta, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang magluto sa bahay. Sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong sariling mga pagkain, kinokontrol mo ang uri ng sangkap sa iyong pagkain at ang laki ng bahagi ng bawat pagkain. Ngunit kahit na ang mga lutong bahay na pagkain ay maaaring maging nakakataba kung hindi ka maingat. Gamitin ang mga malusog na tip sa pagluluto upang maghanda ng mga pagkain na tutulong sa iyo na mapanatili ang iyong plano sa pagbaba ng timbang sa track.
Narito ang ilang mga tip.
I-stock ang iyong kusina Gamit ang Magandang Mga Tool sa Pagluluto
- Non-stick pans. Ang isa sa mga pinakamahusay na tip sa pagbaba ng timbang ay ang maghanda ng mga resipe gamit ang mga pan na hindi stick. Karamihan ng taba na ginagamit sa paghahanda ng mga pagkain ay nagsisilbing upang maiwasan ang malagkit sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga pan na hindi stick, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba o iba pang malusog na taba upang umakma sa lasa ng iyong pagkain, ngunit ikaw ay gupitin ang hindi kinakailangang taba.
Ang mga kawali ng non-stick saute, ang pagluluto ng mga kawali at mga saucepano ay ginagawa ring mas mabilis at mas madali ang proseso ng paglilinis. Kung maaari mong makatipid ng oras sa kusina, mas malamang na ipagpatuloy mo ang ugali ng malusog na pagluluto sa bahay. - Panukat sa kusina. Ang isang digital na iskala sa kusina ay isang mahusay na paraan upang masukat ang laki at sangkap ng bahagi. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari mong i- cut calories at taba sa pamamagitan ng paggamit ng eksaktong mga bahagi ng bawat sahog. Ang pagsukat sa mga tasang at kutsara ay nag-iiwan ng silid para sa pagkakamali. Gayunman, ang isang digital na sukat ay tutulong sa iyo na sukatin ang iyong mga bagay nang may katumpakan.
Ang isang murang kitchen scale ay makakatulong din sa iyo na matukoy ang mga laki ng bahagi pagkatapos ihanda ang pagkain. Ang mga sistema ng pagsubaybay ng pagkain ay mas tumpak kung binibigyan mo ang eksaktong halaga ng pagkain na iyong kinakain. Sa isang scale ng kusina, ang pagkuha ng tamang pagsukat ay simple at madali.
- Single-serving container. Ang isa sa mga pinakamahalagang tip sa pagbaba ng timbang ay ang kontrolin ang laki ng bahagi. Maraming mga cooks ay maghahanda ng isang malaking recipe, pagkatapos ay i-imbak ang pagkain sa palayok na kung saan ito ay handa. Habang nagse-save ito ng oras sa maikling run, maaaring nangangahulugan ito na kumain ka ng higit sa kailangan mo sa oras ng pagkain. Kapag nagugutom ka, madali mong i-load ang iyong plato kung ikaw ay naglilingkod sa iyong sarili mula sa isang malaking lalagyan ng pagkain.
Gawin ang iyong mga pagsisikap sa malusog na pagluluto sa buong linggo. Hatiin ang isang malaking palayok ng pagkain sa mga makatwirang bahagi na maayos na nakabalot sa mga single-serving container. Madali lang ma-access ang mini-pagkain na iyong nilikha kapag nagmadali ka at mas malusog para sa iyo. Sila ay mas malamang na maging mas mababa sa calories at mas mababa sa sosa kaysa sa solong-serving na pagkain na iyong binili sa seksyon ng freezer ng iyong grocery store .
Gupitin ang Mga Calorie na May Mga Pangunahing Salin
- Applesauce. Ang pagluluto ng iyong sariling mga cookies at treat ay karaniwang mas malusog kaysa sa pagbili ng mga pre-packaged na varieties sa tindahan. Maraming tindahan na binili ng mga panaderya ang naglalaman ng mga trans fats na nagdaragdag ng mga calories at tumutulong sa mataas na kolesterol at sakit sa puso. Ngunit kahit na ang mga lutong bahay na varieties ay maaaring puno ng taba. Para sa mas malusog na pagluluto, subukan ang pagpapalit ng applesauce para sa langis o mantikilya.
Ang pagpapalit ng applesauce para sa langis ay gupitin ang taba at gupitin ang calories, ngunit maaari rin itong baguhin ang texture ng iyong natapos na produkto. Ang pagpapalit sa pangkalahatan ay pinakamahusay na gumagana sa muffins, bar o cake recipe. Ang ilang mga recipe ng cookie ay maaari ring magtrabaho, ngunit maaari silang mangailangan ng ilang pag-eeksperimento. Upang magsimula, magpalit ng pantay na halaga ng applesauce para sa langis. Gumawa ng mga pagsasaayos kung kinakailangan. Maghanap ng mga mababang-asukal na varieties ng applesauce para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Sabaw ng manok. Sa masarap na mga recipe, ang stock ng manok ay isang mahusay na kapalit para sa langis , cream o mantikilya. Tumutulong ang stock na panatilihin ang mga pagkain na basa-basa at pinipigilan ang pagkain mula sa malagkit. Halimbawa, kapag naghahanda ng mga gulay sa gutay, ang isang chef ng restaurant ay maaaring magdagdag ng langis ng oliba o mantikilya sa kawali upang magdagdag ng lasa at tulong sa proseso ng pagluluto. Ngunit sa pamamagitan ng paggamit ng stock ng manok sa halip, pinutol mo ang taba at gupitin ang mga calorie.
Makikita mo rin na ang stock ng manok ay makakatulong na bigyan ang iyong starches ng isang creamy texture. Halimbawa, pindutin nang matagal ang cream at mantikilya kapag naghahanda ng mga nilat na patatas at idagdag ang mababang-asin na sabaw ng manok. Puksain ang patatas at idagdag ang asin sa panlasa. Paggawa ng hummus? Ang isang malusog na tip sa pagluluto ay upang laktawan ang tahini na puno ng calories. Sa halip, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba at stock ng manok upang makakuha ng isang creamy spreadable pagkakapare-pareho.
- White beans. Isa sa mga paborito kong tip sa pagbaba ng timbang ay ang paggamit ng puting beans. Ang mga masarap na recipe ng sorbetes ay madalas na tumawag para sa cream o buong gatas upang makamit ang makapal na pagkakahabi na tinatamasa ng mga diner. Ngunit ang pureed white beans ay maaaring gawin ang parehong bagay nang walang pagdaragdag ng mga makabuluhang calories o taba.
Sa susunod na maghanda ka ng iyong paboritong sopas ng cream, tulad ng squash, karot o patatas, ihanda ang resipe gaya ng ipinahiwatig sa orihinal na recipe. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, kapag ang cream ay idinagdag, kumuha ng isang lata ng puting beans at katas ng beans na gumagamit ng isang pagkain na processor o blender. Magdagdag ng mga maliliit na halaga ng katas sa iyong sopas hanggang sa matugunan nito ang pagkakapare-pareho na gusto mo. Ang tip sa malusog na pagluluto ay makakatulong sa pagputol ng taba at calories habang nagdadagdag ng malusog na protina sa iyong sopas.
Magluto sa Bulk ngunit Laki ng Pagkontrol ng Bahagi
Ang Pagluluto sa bulk ay nakakatipid ng oras. Maaari mong kumpletuhin ang halaga ng pagluluto sa isang linggo sa parehong oras na kinakailangan upang maghanda ng isang araw ng halaga ng pagkain. Ngunit madalas, ang pag-iimbak ng pagkain sa mga malalaking lalagyan ay maaaring humantong sa sobrang pagkain. Kung ikaw ay nagugutom sa oras ng pagkain at kailangang mag-scoop ng paghahatid ng sopas sa labas ng isang malaking palayok, madali itong magaan.
Iwasan ang sitwasyong iyon sa kabuuan sa pamamagitan ng paghahati ng malaking recipe sa iisang servings kapag natapos mo itong lutuin. Pagkatapos, tipunin ang mga item sa kumpletong, mababang calorie na pagkain. Halimbawa, magluto ng isang palayok ng malusog, creamy na sopas, kasama ang isang batch ng mga gutay na gulay at isang mababang-taba na inihurno. Hatiin ang bawat recipe upang ang isang solong paghahatid ng bawat isa ay maayos na nakabalot at naka-imbak nang sama-sama sa iyong refrigerator. Sa oras ng pagkain, kumuha lamang ng mga pakete na kailangan mo. Madali, maginhawa at mabilis.
Maaaring mukhang tulad ng maraming trabaho upang magsanay ng malusog na pagluluto sa bahay. Ngunit ang mga tip sa pagbaba ng timbang ay makakatulong sa iyo na i-cut taba at calories mula sa bawat isa sa iyong mga pagkain. Habang nasanay ka sa mga tip na ito para sa pagluluto, matututunan mo na mag-save ng oras, magiging mas mahusay ka tungkol sa pagkain na iyong kinakain at mas matagumpay ka sa iyong programa sa pagbaba ng timbang.