Ang mga cookies ay nawala ang gluten, ngunit panatilihin ang espiritu ng panahon
Ang pagkain ng gluten-free ay hindi nangangahulugan na kailangan mong isuko ang tradisyon sa bakasyon ng pagluluto ng mga cookies sa Pasko - kung ano man, karamihan sa mga taong may sakit sa celiac o non-celiac gluten sensitivity ay madalas na gumaling sa mga pista opisyal kaysa sa dating ginawa nila, dahil mahirap ito makahanap ng store-bought gluten-free treat na partikular na nilikha para sa panahon.
Sa kabutihang palad, ang mga mahusay na gluten-free na mga recipe ng cookie sa Christmas ay dumami sa online. Narito ang aking pag-iipon ng ilan sa mga pinakamahusay na natagpuan ko.
1 - Gluten-Free Almond Biscotti
Maaari kang gumawa ng parehong plain version ng almendras ng mga biscotti na ito, kasama ang isa na may chocolate chips. Alinmang paraan, ang mga ito ay ganap na angkop para sa dunking sa eggnog, kape, o gluten-free na mainit na tsokolate sa gabi ng taglamig. At ang pinakamagandang bahagi ay, naglalaman lamang sila ng 73 calories bawat isa, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-aalay.
2 - Gluten-Free Gingerbread House
Ang pakiramdam ng mas mahihirap kaysa sa mga cookies lamang ay maaaring tumanggap? Maaari kang maging handa para sa isang pangunahing proyekto sa pagtatayo: isang gluten-free na gingerbread house. Maaari mong maghurno ang isa mula sa simula gamit ang isang gluten-free na gingerbread house recipe, o gumamit ng isang halo (isa sa mga opsyon na ito ay gumagamit ng Pamela's Gluten-Free Bread Mix ). Maaari ka ring mag-order ng kit. Itaas ito na may gluten-free na kendi at maaari kang magkaroon ng isang prizewinner (kung ito ay tumatagal na mahaba!).
3 - Gluten-Free Sugar Cookies
Ang mga pista opisyal ay hindi magkapareho nang hindi pinutol ang mga cookies ng asukal sa hugis ng reindeer, snowflake at Santa Claus. Ang recipe na ito mula kay Betty Crocker (gamit ang gluten-free na harina mix ng brand na ito) ay madaling sinasakop ang aming mga paboritong cookies para sa gluten-free diet. Para sa dekorasyon, gumamit ng isang kumbinasyon ng gluten-free na kendi at gluten-free sprinkles (Let's Do Organic ay nag-aalok ng gluten-free na "sprinkelz").
Higit pa
4 - Low-Carb, Sugar-Free Cranberry Walnut Cookies
Hindi mo malalaman na ang mga cookies na ito ay mababa sa mga carbs at sugar-free, napakaganda nila. Sila ay pinatamis ng stevia at gumamit ng harina ng almendras, na mga pares ng mabuti sa mga cranberry. Tiyakin na gumamit ng gluten-free protein powder na may ganitong recipe.
5 - Honey Spice Madeleines ng Gluten-Free Girl
Ang mga Madeleines ay isang uri ng Pranses na cookie, at ang isang partikular na tangkilikin ko sa aking pre-gluten-free na araw. Si Shauna James Ahern, ang may-akda ng blog na "Gluten Free Girl" at co-author (kasama ang kanyang asawa) ng Gluten-Free Girl at ang Chef , ay lumikha ng mga kamangha-manghang madeleines sa pamamagitan ng pag-angkop sa kanila mula sa isang French cookbook. Sa luya, cloves, at honey, dapat silang gumawa ng isang masarap na bakasyon.
Higit pa
6 - Chocolate Haystack Cookies
Kung mahilig ka sa tsokolate, ang mga chocolate-coconut drop na ito ay simple upang gawin, dahil hindi mo kailangang maghurno sa kanila. Pinupunan din nila. Subukan ang pag-aalis ng alikabok sa kanila ng may pulbos na asukal o kahit na itaboy ang mga ito sa pula at berdeng M & Ms upang mabigyan sila ng pakiramdam ng Pasko.
7 - 12 Araw ng Gluten-Free Christmas Cookie Recipe
Higit sa gluten-free na blog Siya Hayaan ang mga ito Kumain ng cake, Maggie ay nai-post ng 12 araw ng gluten-free Christmas cookie recipes. Ang tsokolate na peppermint wafer cookies ang pinakamagaling sa akin (bagaman ang pistachio cranberry biscotti ay tumakbo nang malapit). Nagbigay din ang mga mambabasa ng ilang mga recipe, na nagbibigay ng ilang mga kagiliw-giliw na mga bagong pagpipilian para sa holiday baking.
Higit pa
8 - Pecan Cranberry Bar mula sa Pantry ni Elana
Gustung-gusto ko ang cranberries at kumain ng napakakaunting mga butil, at sa gayon ang mga butil na ito na walang bayad, agave-sweetened treats na may orange zest mula sa tiyak na apila sa akin. Sa halip na isang cookie base na base sa butil, ang mga bar ay gumamit ng pinaghalong mga petsa at pecans na pinagsama sa isang processor ng pagkain na may langis ng ubas at asin sa dagat.
Higit pa
9 - Flourless Peanut Butter Cookies
Ang mga cookies ng peanut butter na ito ay hindi lamang para sa Pasko, ngunit ang iyong pamilya at mga kaibigan ay masisiyahan pa rin sa kanila kung isasama mo ang mga ito sa iyong plato ng cookie sa holiday. Siguraduhin na gumamit ng isang mataas na kalidad, gluten-free peanut butter , dahil ang peanut butter ay literal ang bituin ng palabas na ito. Gusto ko ng Nutmall ni Justin (na pinapatunayan na gluten-free).
10 - Gluten-Free Lemon Bar
Tart lemon bars (na ang mga ito ay) ay maaaring maglingkod bilang isang counterpoint sa mga cookies ng asukal o iba pang mga matamis treats sa iyong bakasyon cookie pinggan. Ang mga ito ay tumagal ng ilang oras ng prep, dahil kailangan mong maghurno ang tinapay ng almond harina, timpla ang pagpuno at pagkatapos ay maghurno muli ang mga bar, ngunit ang mga ito ay katumbas ng halaga.
11 - Isang Salita mula sa
Ang mga pista opisyal ay maaaring maging matigas sa damdamin kapag sinusunod mo ang gluten-free na pagkain, dahil hindi mo magagawang matamasa ang karamihan sa mga itinuturing ng iba. Ngunit ang pagkakaroon ng iyong sariling gluten-free na cookies ay maaaring makatulong, lalo na kung ang mga ito ay iba't na gusto mo lalo na.
Maaari mo ring makita na ang iyong pamilya at mga kaibigan ay masisiyahan din sa kanila ... at hindi mo na kailangang sabihin sa kanila ang mga cookies ay gluten-free.
> Pinagmulan:
> Celiac Disease Foundation. Ano ang Dapat Ko Kumain? Fact Sheet.