Madaling Mga paraan upang Sundin ang isang Double Diet
Ang pagiging isang vegetarian ay isang bagay, ang pagiging gluten-free ay isa pa-ngunit pareho ng sabay-sabay? Ang mga duel diet ay maaaring tunog na nakakatakot, at tiyak na may ilang mga espesyal na hamon. Halimbawa, samantalang isang tapat na tungkulin upang makilala ang mga produktong hayop sa isang label ng pagkain, ang mga sangkap na naglalaman ng gluten ay hindi halata. Dagdag pa, magkakaroon ka ng grappling na may dobleng listahan ng mga pagkain at sangkap upang maiwasan kung ikaw ay mananatili sa parehong hanay ng mga paghihigpit.
Mahalaga rin na napansin na maraming mga pagkaing ibinebenta para sa vegetarians ang gumagamit ng mga mapagkukunan ng protina na kasama ang mga butil na naglalaman ng gluten. Nagdadagdag ito ng isa pang hamon kung ikaw ay inaalis ang gluten sa iyong diyeta para sa mga medikal na dahilan-dahil mayroon kang sakit sa celiac o di-celiac gluten sensitivity-at hindi lamang dahil gusto mong makita kung ang pagpipili ng gluten ay magkakaroon ng pagkakaiba sa iyong pangkalahatang kalusugan . Gayunpaman, hindi na mahirap i-navigate ang gluten-free vegetarian diet. Narito ang ilang madaling paraan upang makapagsimula.
Alamin kung Aling Mga Pagkain ang Naglalaman ng Gluten at Aling Naglalaman ng Mga Produkto ng Hayop
Ang paglalagay ng gluten-free ay mas kumplikado kaysa sa simpleng pag-iwas sa tinapay at pasta. Ang Gluten ay lumilitaw sa iba't ibang uri ng pagkain , at marami sa kanila ang maaaring makapagtataka sa iyo. Halimbawa, ang ilang mga de-latang sabaw at mga mix ng pampalasa ay naglalaman ng gluten. Kahit na ang ilang mga yelo creams (lalo na mas mura o mababa ang taba varieties) gumamit ng trigo almirol bilang isang sahog. At kung nananatili ka sa isang buong pagkain na nakabatay sa pagkain, kailangan mo pa ring panoorin ang trigo, barley, at rye sa mga lugar na hindi mo inaasahan, sa ilalim ng mga pangalan na hindi mo pinaghihinalaan.
Samantala, ito ay medyo madali upang makilala ang mga halata na pinagkukunan ng sangkap ng hayop: Patnubayan ang iyong grocery cart mula sa counter ng karne, siyempre, at basahin ang mga label ng maingat. Kung napagpasyahan mong sundin ang isang vegan diet, na nangangahulugan ng pag-iwas sa mga produktong hayop sa bawat anyo, tandaan na kahit na ang isang bagay tulad ng marshmallow ay maaaring maging off-limitasyon: Ang mga ito ay naglalaman ng gelatin, na ginawa sa pamamagitan ng kumukulo balat, buto, at iba pang mga bahagi ng hayop.
Prep Your Kitchen
Maaari itong madaling makuha ang isang sangkap na hindi magkasya sa iyong diyeta kapag ikaw ay pagluluto at sa isang nagmamadali. Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang paggawa nito ay upang i- clear ang iyong kusina ng anuman at lahat ng mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap na iyong iniiwasan. Pumili ng isang araw upang kumuha ng stock ng bawat kahon, bag, at maaari sa iyong cupboards at palamigan. Basahin ang mga listahan ng sangkap sa bawat isa at itabi ang lahat ng mga produkto na hindi tugma sa isang vegetarian at gluten-free na pamumuhay.
Kung mayroong anumang mga paborito ng pamilya na kailangan mong panatilihin sa paligid para sa mga mahal sa buhay na wala sa board sa iyong bagong diyeta, lumikha ng isang espesyal na lugar para sa mga item na kaya hindi mo kailangang mag-isip ng dalawang beses upang maiwasan ang mga ito kapag pagluluto para sa iyong sarili . Ang lahat ng iba pa, hangga't hindi pa ito nag-expire, ay maaaring ibigay. Ihagis ang iba sa angkop na paraan. Sa ibang salita, mag-recycle kapag posible.
Huwag Short-change Nutrition
Sapagkat napakaraming pagkain ay hindi limitado sa isang diyeta na nagbubukod sa parehong mga protina at gluten na hayop, may ilang mga nutrients na kailangan mong maging maingat lalo na upang magkasya sa iyong diyeta mula sa iba pang mga mapagkukunan. Kabilang dito ang protina , bakal, kaltsyum, bitamina D, at ilang bitamina B. Ginagawa mo ang iyong dietary due diligence bago mo baguhin ang iyong estilo sa pagkain: Alamin kung gaano karami ang bawat isa sa mga nutrient na kailangan mo batay sa iyong edad at pamumuhay upang maging malusog at gumawa ng listahan ng mga pagkain na magbibigay sa iyo ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng bawat .
Kahit na mas mahusay, kumunsulta sa isang nutritionist upang matulungan kang mag-iron ang mga detalye. At hindi ito sinasabi na bago ka gumawa ng anumang malaking pagbabago sa iyong diyeta, suriin sa iyong doktor upang matiyak na ligtas para sa iyo na gawin ito. Para sa mga suplemento, laging mas mahusay na makakuha ng mas maraming nutrients mula sa pagkain hangga't maaari, kaya humingi ng iyong doktor o nutrisyonista bago ka mag-stock sa mga bitamina sa bitamina o iba pang mga di-pagkain na nutritional supplements.
Maging Picky About Processed Products
Ang pagsabog ng interes sa parehong gluten-free at vegetarian lifestyles ay humantong sa isang paglaganap ng pre-packaged at naprosesong pagkain na dinisenyo para sa parehong mga uri ng mga diets.
Magkaroon ng kamalayan na hindi lahat ng gluten-free na mga produkto ay magkatugma sa isang vegetarian diet at hindi lahat ng vegetarian (o kahit vegan) ay tugma sa isang gluten-free na diyeta. Kaya kapag namimili ka, basahin ang mga etiketa nang maingat upang masuri ang mga gluten at mga sangkap ng hayop. Ito ay lalong mahalaga kung masama kang gumanti sa gluten: Kahit na ang isang label ay nagsasabing "gluten free" ang isang pagkain ay maaaring may ilang mga bakas ng gluten .
Huwag Itigil ang Iyong Diyeta sa Iyong Panlipunan Buhay
Oo, ang pag-aalis ng gluten at protina ng hayop (at pagawaan ng gatas, kung pupunta ka na sa ngayon), malamang na gawin itong matigas upang mag-navigate sa isang restaurant menu o potluck dinner party. Matigas, ngunit hindi imposible. Narito ang ilang mga tip para sa pagkain kapag iniiwasan mo ang gluten at mga produkto ng hayop na magpapahintulot sa iyo na sundin ang iyong pagkain nang hindi nawawala sa masarap na pagkain o oras sa mga kaibigan.
- Alamin ang mga paraan na gluten ay maaaring lumabas sa isang ulam. Halimbawa, sa ilang mga kitchens ng restaurant ang parehong tubig na ginagamit upang pakuluan ang pasta ay maaaring gamitin muli sa steam veggies. Huwag mag-atubiling magtanong sa iyong server tungkol sa mga potensyal na mapagkukunan ng gluten sa mga pagkain. Siya ay magiging masaya na mag-check sa chef.
- Gawin mo ang iyong Takdang aralin. Bago ka bumisita sa isang restawran, tumawag nang maaga upang malaman kung aling mga item sa menu ay makakasabay sa iyong diyeta. Sa ganoong paraan hindi mo na kailangang pakiramdam ang pag-iisip tungkol sa pagkuha ng mas mahahabang order dahil sinusubukan mong suss out ang mga seleksyon. Hindi mo rin kailangang madama ang pag-iisip tungkol sa pagsusulit sa server.
- BYOF. Ako f ikaw ay kainan sa bahay ng isang kaibigan, magtanong kung ano ang maaari mong kontribusyon sa menu. Ito ay magiging mas mabigat kung ang iyong host ay naghahatid ng isang hapunan sa halip na pagkakaroon ng isang potluck o barbecue. Sa anumang kaso, huwag asahan ang iyong kaibigan na magluto ng isang bagay na espesyal para sa iyo. Sa halip, dalhin ang iyong sariling pagkain-at tiyaking sapat na upang maipamahagi.