Calorie sa Salad Dressing at Mga Benepisyo sa kanilang Kalusugan
Ang layunin ng isang salad dressing ay upang mapahusay ang lasa ng mga ingredients sa loob. Hindi ito sinasadya upang malunod ang salad o madaig ito. Maraming mga beses, ang salad dressing ay sobrang ginagamit at maaaring dagdagan ang mga calories ng pagkain nang malaki. Ang susi sa paggamit ng salad dressing ay upang piliin ang tamang uri at upang panatilihing kontrolado ang iyong mga bahagi.
Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga dressings: ang mga na batay sa langis (vinaigrette) at ang mga may creamy based, kadalasang ginawa gamit ang mayonesa, sour cream, yogurt, o buttermilk.
Ang mga damit ay maaaring lasa gamit ang iba't ibang sangkap, kabilang ang iba't ibang uri ng suka, damo, bawang, sibuyas, pampalasa, mustasa, at asukal.
| Balsamic Vinaigrette Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 Serving, tungkol sa 2 tablespoons (100 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Mga Calorie 60 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 41 | |
| Kabuuang Fat 4.5g | 7% |
| Saturated Fat 0.5g | 3% |
| Sosa 350mg | 15% |
| Carbohydrates 2g | 1% |
| Sugars 4g | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang kaloriya at taba ng nilalaman ay mag-iiba nang malaki sa tindahan na binibili ang mga dressing ng salad. Layunin na panatilihin ang iyong bahagi sa tungkol sa isang serving o dalawang tablespoons ng salad dressing. Ang partikular na salad dressing, balsamic vinaigrette, ay mas mababa sa calories kaysa sa iba pang mga varieties, na naglalaman ng tungkol sa 60 sa isang serving.
Tandaan na ito ay mataas sa sosa. Kapag naghahanap ng salad dressing tumingin para sa mga may pinakamababang halaga ng sosa. Layunin ng tungkol sa 250mg o mas mababa ng sosa sa bawat paghahatid.
Pinakamainam na Salad Dressing
Kadalasan ang pinakamahuhusay na dressing ng salad ay ang mga nakabatay sa langis dahil ang mga ganitong uri ng dressing ay ginawa sa malusog na malusog na taba tulad ng langis ng oliba , mga langis ng nuwes, at langis ng canola.
Gayunpaman, dahil ang karaniwang ratio sa paggawa ng isang vinaigrette ay tatlong bahagi ng langis sa isang bahagi ng suka, kahit na ang pinakamadusog na dressing salad ay mataas sa calories. Samakatuwid, mahalaga na panatilihin ang iyong paghahatid sa isang bahagi.
Kung posible, gawin ang iyong sariling sarsa upang makontrol mo ang taba, calories, at sodium.
Kung ginagawa mo ang iyong dressing sa bahay maaari mong bawasan ang sosa nilalaman ng makabuluhang sa pamamagitan ng pampalasa ito sa limon, isang maliit na halaga ng orange juice, o ilang apple cider vinegar. Maaari mo ring idagdag ang bawang, scallion, o shallots upang magdagdag ng lasa at bawasan ang nilalaman ng langis upang mas mababa ang mga calorie.
Kapag gumagawa ng iyong sariling sarsa, siguraduhin na kumislap ito bago gamitin upang matiyak na ang mga sangkap ay emulsified magkasama. Kung ikaw lamang ang pagbibihis ng isang bahagi ng salad, pakay upang panatilihing ang iyong langis sa isang kutsarita o dalawa at ihalo ito sa iyong paboritong uri ng suka.
Maaari mo ring bawasan ang mga calorie na ginugol sa pagbibihis sa pamamagitan ng pagbili ng mga dressings na mayroong spritzer tops. O ibabad ang iyong salad sa iyong bahagi ng dressing sa halip na ibuhos ang dressing sa iyong salad upang mapababa ang iyong calorie intake.
Ng tindahan ay bumili ng mga dressings ng salad, ang ilan sa mga mas mababang mga calorie na batay sa langis ay yaong mga may label na ilaw . Kadalasan, ang mga ganitong uri ng sarsa ay magkakaroon ng tubig bilang unang sangkap. Kabilang dito ang liwanag na balsamic at light Italian. Palaging basahin ang mga label, bagaman, dahil ang mga ganitong uri ng dressing ay maaaring magkaroon ng higit na sosa at asukal. Iwasan ang mga may mataas na fructose corn syrup . Sa halip, ikaw ay mas mahusay na pumili ng isang full-taba bersyon at pagbawas ng iyong bahagi.
Kabilang sa iba pang mga pinakamahusay na pagpipilian ang Balsamic Vinaigrette, Italyano, Red Wine Vinaigrette, Apple Cider Vinaigrette, at Herbed Vinaigrette.
Ang mga hindi malusog na Salad na Dressing Options
Ang hindi nakakalusog na mga dressing salad ay ang mga ginawa na may idinagdag na asukal, kulay-gatas, mayonesa at itlog yolks. Ang mga uri ng dressing ay mayaman sa calories, idinagdag na asukal, at taba ng saturated. Madali silang magambala at maaaring sabotahe ang malusog na pagkain.
Ang ilan sa mga hindi nakakainis na salad dressings ay kasama ang Creamy Caesar, Creamy Italian, Ranch, at Russian dressing. Halimbawa, kumpara sa isang balsamic vinaigrette, dalawang tablespoons ng store-purchased Creamy Caesar dressing ay naglalaman ng 170 calories at 18 gramo ng taba, kumpara sa 90 calories at 9 gramo ng taba.
Ano ang Hahanapin Kapag Pagbili ng isang Salad Dressing
Maghanap ng salad dressing na hindi hihigit sa humigit-kumulang sa 100 calories (mas mas mababa) sa isang solong dalawang serving ng kutsara. Ito ay halos pareho ang halaga ng calories sa dalawang kutsarita ng langis.
Gusto mo ring makahanap ng salad dressing na may pinakamababang sosa content. Ang tindahan na bumili ng salad dressing ay maaaring mataas sa sosa dahil kailangan nito na magtagal sa istante. Maghangad na bumili ng dressing na may 250 mg o mas mababa ng sodium (maaaring mahirap itong hanapin upang maghanap para sa pinakamababang isa na maaari mong makita).
Bilang karagdagan, bumili ng mga dressing salad na batay sa langis. Tingnan ang listahan ng sahog at piliin ang mga ginawa ng langis, tulad ng langis ng gulay o sobrang birhen na langis ng oliba. Kung ang mga sangkap ay nagdagdag ng mga taba tulad ng itlog yolks, cream, o keso , ang dressing ay marahil napakataas na calories.
Hindi kinakailangang bumili ng walang asukal na idinagdag. Habang ang ganitong uri ng dressing ay maaaring magkaroon ng hindi bababa sa halaga ng calories at carbohydrate, madalas itong pinalitan ng artipisyal na asukal at artipisyal na pampalasa at hindi nag-aalok ng malusog na taba na ginagamit upang gumawa ng iba pang mga uri ng oil-based dressing. Kailangan namin ang ilang taba upang maunawaan ang taba-matutunaw bitamina. Bilang karagdagan, ang malusog na malusog na taba tulad ng langis ng oliba ay maaaring makatulong sa kabusugan at magkaroon ng kanais-nais na epekto sa kolesterol. Sa halip, upang mabawasan ang pagkonsumo ng calorie, bawasan ang dami ng vinaigrette na iyong ginagamit upang bihisan ang iyong salad.
Hindi rin kinakailangang bumili ng di-taba o mas mababang taba sa pagbibihis, dahil ang mga uri ng pagbibihis ay kadalasang mayroong higit na asukal at sosa-ang mga gumagawa ay sinusubukan na palitan ang lasa na nawala mula sa taba at gumawa ng para dito sa ibang lugar.
Malusog na Mga Paraan Upang Gamitin ang Dressing ng Salad
Gumamit ng salad dressing nang bahagya upang marinate ang manok , pabo , o baboy . O bihisan ang iyong salad nang basta-basta na may langis na nakabatay sa dressing, isawsaw ang mga gulay sa isang maliit na serving o kapalit ng mayonesa, mantikilya, at creamy sauces para sa dressing sa buong butil na sandwich at salad tulad ng tuna o manok. Maaari mong i-save sa calories at puspos taba sa ganitong paraan.
Pag-isipan ang iyong paghahatid at kung kailangan mo ng mas maraming lasa magdagdag ng dagdag na suka, tulad ng cider ng mansanas, balsamic, o puting alak.
> Pinagmulan:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang Teksto ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753