Inirerekomenda ng American Heart Association na kumain ng dalawang servings ng isda bawat linggo. Ngunit, mahalaga na ang iyong isda ay ihanda sa isang paraan na nagpapahintulot sa iyong mga isda na mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan nito.
Lumayo mula sa mabibigat na breading at high-fat sauces dahil nagdaragdag sila ng mas maraming calorie kaysa sa malamang na kailangan mo. Pumili ng mga paraan ng paghahanda na hindi magdagdag ng maraming dagdag na calorie at pumili ng mga recipe na nagtatampok ng mga karagdagang malusog na sangkap.
Pakinggan ang aming anim na paboritong paraan upang maghanda at maglingkod sa isda.
1 - Baked Fish
Ang pagpapakain ng isda ay madali, ngunit ito ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa iba pang mga pamamaraan sa pagluluto, marahil 15 hanggang 20 minuto ng kabuuang oras ng pagluluto. Ang fattier fish ay hindi nangangailangan ng anumang dagdag na likido o taba, ngunit ang mataba puting isda ay malamang na matuyo kung hindi ka maingat.
Upang makapagsimula, subukan ang hurnong ito na inihurnong hurno na may mga damo o almendras na tilapia .
2 - Inihaw na Isda
Mahusay ang isda para sa grill dahil mabilis itong nagluluto nang hindi nagiging tuyo-tiyaking ang mga grates ay di-stick o pinahiran ng langis. Ang pag-ihaw ay pinakamahusay na gumagana sa buong isda, ngunit ang isang makapal na steak ay mahusay na gumagana. Ang mas masarap na filet ay maaaring inihaw sa mga pakete ng palara.
Tandaan na ang mga isda ay nagluluto nang mabilis sa grill-kapag ang laman ay patak-patak, handa na itong ihain.
Ihain ang ilang mga hito para sa mga tacos na may maanghang na slaker cabbage .
3 - Sautéed Fish
Sautéing, o pan frying, ay isa pang mabilis na paraan upang magluto ng isda. Pinakamahusay para sa puting isda na mababa sa taba-maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya o langis sa kawali kung kinakailangan. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang makuha ang lasa ng pritong isda, ngunit may mas kaunting calories. Gumamit ng isang ilaw na patong ng mga mumo o harina sa halip na isang makapal na humampas na nagpapalaki ng taba.
Gumamit ng isang daluyan ng init na may sapat na langis upang magsuot ng pan.
4 - Bilang Isang Sopas
Ang mga sopas, stews, at chowders ay lahat ng malusog na paraan upang matamasa ang isda. At isang magandang dahilan upang gamitin ang iyong mabagal na kusinilya. Pumili ng isda ng sarsa at chowders na ginawa na may malinaw na sabaw o gumamit ng mababang-taba recipe. Maaari kang maglingkod sa isda na sopas bilang isang pampagana, o magdagdag lamang ng berdeng salad at isang buong roll ng butil, at mayroon kang pagkain.
Upang magsimula, subukan ang recipe na ito para sa chowder ng isda o gumawa ng kamatis na nilagang karne ng kamatis na may bakalaw .
5 - Magsimula Sa Canned Fish
Ang parehong tuna at salmon ay magagamit sa mga lata at mga pouch, at perpekto sila para sa paggawa ng mabilis na sandwich. Gamitin ang buong grain grain, ang isda, marahil isang maliit na bit ng mayonesa at ilang litsugas at kamatis.
Ang mga naka-tuna na tuna at salmon ay maaaring magamit sa iba't ibang pangunahing recipes ng ulam, pati na rin. Maghanap ng mga recipe na mas mababa sa taba; lumayo mula sa casseroles na may napakaraming sangkap na mataas sa taba o sosa .
Available din ang mga sardine at anchovy sa mga lata. Ang mga ito ay mahusay na nagsilbi bilang appetizer na may buong butil crackers.
Subukan ang iba pang mga ito sa tuna salad sa pamamagitan ng paggawa ng ito sa salmon sa halip o stick sa mga klasikong at gumawa ng tuna walnut salad .
6 - Poached Fish
Ang paglalagay ng isda ay nagsasangkot ng pagluluto ng isang bagay sa isang likido na halos hindi nagtutulak sa kalan. Maaari mong gamitin ang tubig, sabaw o alak upang mag-poach ng isda. Hindi magtatagal ang tungkol sa 10 minuto. At pinakamaganda, ang poaching ay hindi nagdaragdag ng anumang labis na taba o calories at ang resulta ay masarap at malambot.
Subukan ang isdang ito na isdang recipe sa tomato basil sauce para makapagsimula.
> Pinagmulan:
Amerikanong asosasyon para sa puso. "Fish and Omega-3 Fatty Acids."