Mula sa dilaw na mustasa hanggang sa higit pang mga kakaibang uri, marami ang ligtas
Hindi ito gagawin mo sa anumang mabuti upang maingat na pinagmulan ang gluten-free hot dogs kung ang mustasa na inilagay mo sa iyong aso ay hindi ligtas. Sa kabutihang palad, ang mga disenteng napakahusay na gluten-free mustard ay sagana sa mga sumusunod sa gluten-free diet. Saklaw nila mula sa pangunahing dilaw na mustasa sa mas kakaibang uri tulad ng honey mustard at dijon mustard.
Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na marami sa atin ang tumutugon sa suka na pinahiran mula sa gluten (sa kasong ito, kadalasang trigo).
Tandaan na ang mga kumpanya ay hindi kinakailangang ibunyag ang pinagmumulan ng suka sa mga condiments, kahit na ang source na iyon ay trigo (isa sa mga nangungunang walong allergens). Kung may magagamit na impormasyon sa pinagmumulan ng suka sa mga mustard na ito, nakalista ito sa ibaba.
Mga Pagpipilian ng Gluten-Free Mustard
Narito ang listahan ng mga pangunahing mustasa at mustasa tatak na ibinebenta sa US, kasama ang kanilang gluten-free na katayuan at mga mapagkukunan ng suka, kung saan magagamit:
- Naturals ni Annie . Ang Organic Honey Mustard ng Annie, Organic Yellow Mustard, Organic Dijon Mustard, Organic Horseradish Mustard at Lite Honey Mustard Vinaigrette ( isang salad dressing at marinade) lahat ay itinuturing na gluten-free na mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon ng gluten (GF-20). Ang paggamit ni Annie ng puting puting suka na nagmula sa mais o beets, hindi trigo, ayon sa kinatawan ng serbisyo sa customer.
- Pranses . Ang Pranses, isa sa mga mas sikat na tatak ng mustasa sa US, ay nagsabi na ang lahat ng mga inihandang mustasa ay gluten-free sa mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon (GF-20) maliban sa kanyang Tangy Sweet & Smooth BBQ Mustard , na naglalaman ng gluten . "Dahil ang mga formulations ng produkto ay maaaring baguhin paminsan-minsan, inirerekumenda namin na ang mga tao sa mga espesyal na diets palaging basahin ang mga pahayag ng sahog mabuti kahit na sa mga produkto na kung saan ay dating natagpuan na katanggap-tanggap," sabi ng kumpanya sa gluten-free statement. Sinasabi ng mga Pranses na ang suka sa mga mustard nito at iba pang mga condiments ay ethyl alcohol, isa pang termino para sa butil na nakuha ng alak o ethanol upang ang alak ay maaaring makuha mula sa trigo.
- Gray Poupon . Ang mataas na mustasa na ito ay ginawa ng isang subsidiary ng Kraft Foods, na ibubunyag ang lahat ng gluten na naglalaman ng mga sangkap sa mga label ng pagkain. Ang Grey Poupon ay hindi naglalaman ng anumang gluten ingredients . Iyon ay sinabi, Grey Poupon din ay hindi na-label gluten-free upang ito ay maaaring, sa katunayan, ay napapailalim sa gluten cross-kontaminasyon sa panahon ng pagmamanupaktura.
- Gulden's . Ang Gulden, isang subsidiary ng ConAgra Foods, ay gumagawa ng Spicy Brown Mustard, Yellow Squeeze Mustard, at Zesty Honey Mustard. Tulad ng Kraft, ang ConAgra ay nagpapanatili ng isang patakaran ng pagbubunyag ng gluten ingredients sa mga label ng produkto nito. Ang mga mustasa ng Gulden ay hindi naglalaman ng mga sangkap ng gluten ngunit hindi na-label na gluten-free, kaya maaaring sila ay napapailalim sa gluten cross-contamination. Ang suka sa mga produkto ng Gulden ay maaaring makuha mula sa mais o trigo, ayon sa kumpanya.
- Heinz . Sa US at sa UK, ang lahat ng varieties ng Heinz mustard ay itinuturing na gluten-free sa 20 ppm (GF-20), ayon sa gluten-free list ng kumpanya. Sa Canada, ang Heinz Yellow Mustard lamang ang itinuturing na gluten-free. Iniulat ni Heinz na gumagamit ito ng mais, hindi trigo, bilang pinagmumulan ng suka nito.
- Mustard Koops ' . Ang Koops ay gumagawa ng walong iba't ibang lasa ng mustasa, kabilang ang Horseradish, Honey Mustard at isang lasa na tinatawag na Arizona Heat (na kinabibilangan ng pula at berde na peppers). Ang kumpanya ay nagtatala ng mga produkto nito gluten-free.
- Organicville . Ang Organicville ay gumagawa ng organic Stone Ground Mustard, Yellow Mustard, at Dijon Mustard. Ang kumpanya ay gluten-free na sertipikado ng Gluten-Free Certification Organization, na nangangailangan ng pagsubok sa ibaba 20 ppm (GF-10). Ang tagapagtatag ng kumpanya na si Rachel Kruse ay nag-uulat na ang Organicville ay gumagamit ng suka na sertipikado din ng organic upang gumawa ng mga mustard nito, at ang suka ay nagmula sa alinman sa mais o tungkod, hindi trigo.
Ang Bottom Line
Tulad ng makikita mo, mayroon kang maraming mga opsyon kahit na lalo kang sensitibo sa pagsubaybay ng gluten -nga mayroong isang pamilya ng mga mustard sa merkado na sertipikadong gluten-free , ibig sabihin ang tagagawa ay may mga strukturang protokol tungkol sa pagpigil sa gluten cross -karumihan.
Sa sandaling natagpuan mo ang isang mustard (o marahil ilang) na gusto mo, naka-set ka na upang gumawa ng perpektong frankfurter-huwag kalimutan ang gluten-free hot dog buns .