Idinisenyo para sa mga taong may diyabetis, katulad ng kanyang sarili, ang Diet Diet ng Dr. Bernsteins ay isang popular na pagpipilian para sa maraming tao. Maaari itong gamitin ng mga taong walang diyabetis bilang isang paraan upang kumain ng malusog at mawalan ng timbang.
Tulad ng karamihan sa mga plano sa pagkain, si Dr. Berstein ay nagsasama ng maraming pagkain na maaari mong at hindi makakain kapag sumusunod sa kanyang pagkain. Ang mga sumusunod na listahan ay nagbibigay ng isang madaling reference sa mga ipinagbabawal at katanggap-tanggap na pagkain ang may-akda ay kasama sa kanyang mga libro.
Listahan ng Ipinagbabawal na Pagkain
Sa programa ni Dr. Bernstein, ang mga pagkaing nakakapagdulot ng mabilis na pagtaas sa asukal sa dugo ay nasa labas. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay kinabibilangan ng mga karaniwang suspek tulad ng mga sweets at fruit juices, bagaman ang ilan sa mga butil at starches ay maaaring sorpresa sa iyo.
Mga Sweets at Sweeteners:
- Asukal, honey, fructose , mais syrup, pulot, atbp, o pagkain na naglalaman ng mga ito tulad ng kendi at regular na soda.
- Mga pagkain na naglalaman ng iba pang mga sangkap na mga uri ng asukal. Kabilang dito ang agave nectar, dextrose, sorghum, at maraming iba pang sangkap na kadalasang "disguised" na mga sugars .
- Ang mga alkohol sa asukal tulad ng maltitol , sorbitol, atbp. Kabilang dito ang mga pagkain na naglalaman ng mga ito, kabilang ang mga sugar-free na kendi at iba pang pagkain na "pagkain" o "walang asukal"
- Karamihan sa mga dessert, kabilang ang mga pie, cakes, cookies, atbp.
- Powdered artipisyal na sweeteners na magdagdag ng mga carbs (tingnan ang seksyon sa artipisyal na sweeteners sa seksyong "Pinayagan Pagkain").
Mga Produktong Butil at Grain:
Ang anumang produkto na ginawa mula sa trigo, barley, mais, kanin, quinoa, rye, atbp, ay ipinagbabawal sa programa, kabilang ang:
- Mga tinapay
- Crackers
- Iba pang mga produkto na gawa sa harina
- Cereal, kabilang ang otmil
- Pasta
- Pancakes at waffles
Sweet or Starchy Vegetables:
- Patatas
- Parsnips
- Kalabasa ng taglamig
- Beets
- Karot
- Mais
- Dilaw na kampanilya
- Legumes
- Mga sibuyas (maliban sa maliliit na halaga)
- Raw tomatoes (maliban sa maliliit na halaga)
- Luto na mga kamatis, tomato paste, tomato sauce
- Nakabalot na mga gulay na naglalaman ng mga sugars o harina
Mga Prutas o Prutas na Juice:
Lahat ng prutas at prutas ay nasa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain. Ang pagbubukod ay ang ilang mga tao ay maaaring uminom ng tomato juice sa isang Bloody Mary kung hindi ito nagiging sanhi ng pagtaas ng glucose ng dugo.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
- Gatas
- Sweetened yogurts
- Karamihan sa mga low-fat at nonfat yogurts na nagdagdag carbs
- Cottage keso, maliban sa maliit na halaga
- Powdered substitutes ng gatas at lighteners ng kape
- Malalamig o pinalubha gatas
Iba Pang Mga Pagkain:
- Nuts maliban sa mga maliliit na halaga (bilangin ang mga carbs)
- Karamihan sa mga naproseso at naghanda ng pagkain, mga pagkain sa meryenda, atbp.
- Karamihan sa mga condiments, kabilang ang balsamic vinegar
Pinapayagan ang Listahan ng Pagkain
Ang listahang iyon ay maaaring mag-iwan sa iyo na nagtataka kung ano ang eksaktong iyong makakain ng Diabetes Diet ni Dr. Bernstein. Tulad ng makikita mo, mayroon pa ring maraming pagkain na magagamit mo.
Mga karne:
Karamihan sa karne at protina na pagkain ay pinapayagan maliban kung ang carbs ay idinagdag.
Mga gulay:
Ang mga gulay na wala sa ipinagbabawal na listahan ay katanggap-tanggap. Sa pangkalahatan, maaari mong sukatin ang carb count ng mga gulay na may isang simpleng formula: bibilangin ang 1 tasa ng hilaw, 2/3 tasa na niluto, o 1/4 tasa na pureed o minasa ng 6 gramo ng karbohidrat.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
- Keso - bilang isang gramo ng carb bawat onsa para sa karamihan ng keso
- Yogurt - buong taba, unsweetened - 11 gramo ng carb
- Cream - kalahating gramo ng carb kada kutsara
- Ang unsweetened soymilk ay maaaring gamitin bilang kapalit ng gatas
- Mantikilya o margarin
Mga pamalit na butil:
- Ang harina sa toyo ay may 7.5 gramo ng carbohydrate bawat 1/4 tasa
- Ang ilang mga brick crackers (read labels)
Mga Tagasamis:
Artipisyal na pampatamis ay pinahihintulutan maliban kung nagdagdag sila ng asukal (karaniwan ay sa anyo ng dextrose o maltodextrin), katulad ng ginagawa ng karamihan sa mga pulbos na sweeteners. Ang mga eksepsiyon ay likidong pinagmumulan ng mga artipisyal na sweetener o mga dumarating sa maliliit na tablet.
Mga mani:
Pinapayagan ang mga nuts, ngunit kailangan mong bilangin ang mga carbs. Ito rin ay susi sa "alam mo ang iyong sarili" dahil maraming mga tao ay may isang hard oras pagtigil kapag kumain sila ng mani.
Isaalang-alang ang pagbibilang ng mga almusal nang maaga sa panahon at pag-iimbak ng mga bahagi ng nuwes sa freezer.
Condiments and Flavorings:
Ang mga bitamina at sangkap na ginagamit upang magdagdag ng lasa sa pagkain ay okay basta't wala silang asukal . Kabilang dito ang mga pampalasa, damo, mustasa, asukal-free at mababang carb salad dressing, at mga libreng flavorings at extracts ng asukal.
Inumin:
Ang programa ay nagpapanatili ng mga bagay na simple at inaprubahang inumin na kasama ang tubig, sparkling na tubig, club soda, diet soda, kape at tsaa. Gayundin, ang mga mababang inumin ng alkohol ay maaaring tangkilikin sa katamtamang halaga.
Treats:
Kung naisip mo na ang mga matatamis na treat ay wala sa tanong, isipin muli. Maaari mo pa ring tangkilikin ang mga ito, ngunit mahalaga na mamili at maghurno ayon sa pagkain.
- Ang Ready-made sugar-free Jell-O brand gelatin o iba pang tunay na asukal-free na tatak ng gelatin ay okay. Suriin ang label para sa nakatagong asukal, lalo na para sa maltodextrin sapagkat ito ay karaniwan sa mga pulbos na pulbos.
- Ang mga puding ng asukal ay maaaring gawin gamit ang mga alternatibong dairy na karbatang mababa at maaaring mabilang bilang anim na gramo ng carbs bilang bahagi ng iyong plano sa pagkain.
- Homemade low-carb dessert tulad ng mga matatagpuan sa Bernstein ng libro o anumang napatunayan na recipes mababang-carb dessert .
> Pinagmulan:
> Bernstein RK. Solusyon sa Diabetes ni Dr. Bernstein: Ang Kumpletong Gabay sa Pagtamo ng Normal na Sugars ng Dugo. Ika-4 na ed. Little, Brown at Company. 2011.