Walang duda tungkol sa mga ito: ang mga tao, sa pangkalahatan, ay kumakain ng masyadong maraming asukal - at gayon pa man tila kami ay baluktot dito (marahil ay literal). Ang asukal sa isa sa maraming mga anyo nito ay idinagdag sa halos bawat naproseso na pagkain - mahirap na makahanap ng kahit isang cracker o sopas na walang asukal, pabayaan mag-isa ng cereal, BBQ sauce, at de-latang prutas.
Ay Masama ang Sugar kaysa sa Iba Pang Mga Carbs?
Ang lahat ng carbohydrates (tulad ng patatas, tinapay, at pasta) ay bumagsak sa asukal sa katawan, ngunit ang idinagdag na sugars ay arguably ang pinakamasama pinagkukunan ng karbohidrat .
Ito ay dahil ang mga starches ay bumagsak halos sa glukosa, samantalang ang karamihan sa mga sugars ay may malaking bahagi ng fructose, na may mga problema ng kanyang sarili , kasama ang glucose. (Tandaan na ang masyadong maraming asukal ay masama rin, ito lang ang fructose ay may tinatawag akong "sariling espesyal na kasamaan.")
Paano Mag-cut Down sa Sugar
Upang mabawasan ang isang bagay, kailangan mong malaman kung saan ito, at kung saan ang iyong pinakamalaking "bang para sa usang lalaki" ay magiging.
1. Mga Inumin na Pinatamis ng Asukal - Kung iniinom mo ang mga ito, tulad ng karamihan sa mga tao, marahil ito ay ang pinakamasamang paraan upang ubusin ang asukal, dahil ang mga likidong anyo ng asukal ay karaniwang dumadaloy nang direkta sa daluyan ng dugo. Huwag mag-isip ng soda - isipin ang mga inumin ng kape , bote ng limonada, mga inumin sa palakasan, atbp.
2. Candy, Cookie, Cake, Ice Cream, Pie, Donuts, Muffins, atbp - Ito ang iba pang halatang kategorya ng mga pagkain na naglalaman ng maraming asukal. Nagulat na ang mga muffin ay nasa listahan na ito? Huwag - ang komersyal na muffin ay kadalasang mayroong asukal bilang isang comparably-sized na piraso ng cake.
Kung tila masyadong maraming upang bigyan ang mga ito, subukan upang i-cut down sa mga bahagi. Ang unang ilang mga kagat ay karaniwang ang pinaka-kapaki-pakinabang pa rin. Talagang tumuon sa kasiyahan ng mga kagat na iyon at maaaring magulat ka kung gaano ka nasisiyahan. Kahit na mas mahusay, magkaroon ng isang parisukat ng talagang mahusay na madilim na tsokolate, at lasa bawat pagtunaw drop sa iyong bibig.
O subukan ang mga recipe para sa mga libreng dessert ng asukal , o magkaroon ng prutas, mas mabuti ang mga prutas na pinakamababa sa mga sugars .
3. Jams, jellies, pinapanatili - Ang mga kadalasang ito ay halos dalisay na asukal - sa ibang salita, ang isang kutsara ng jam ay karaniwang may tungkol sa isang kutsarang asukal sa loob nito. Tingnan ang Gabay na ito sa Sugar-Free at Low-Sugar Jams at Preserves .
4. Mga hulma at salad dressings - Kung minsan ay nakakagulat kung magkano ang asukal sa sarsa ng barbecue, salad dressing, at iba pang mga marinade at condiments. Basahin nang mabuti ang mga label! Subukan upang makahanap ng asukal-libreng ketsap, tulad ng regular na uri ay tungkol sa isang kutsarita ng asukal para sa bawat kutsara ng ketsap. Sa kaso ng mga dressings ng salad, ang mga mababang-fat na dressing ay kadalasang may pinakamaraming asukal. Higit pa tungkol sa malusog na salad dressing at mahusay na pagpipilian para sa mga condiments ng mababang asukal
5. Basahin, basahin, basahin ang mga label! Ang asukal ay napakaraming bagay, mula sa applesauce hanggang pasta sauce. Mayroong honey-roasted peanuts at honey-baked ham. Kamakailan ay natagpuan ko ang isang tinapay na kung saan mayroong limang iba't ibang anyo ng asukal sa listahan ng sahog.
Higit pang Mga Tip
- Subukan ang pagputol ng matamis na pagkain sa loob ng isang linggo o 10 araw. Karaniwan itong makakatulong upang masira ang aming pagsalig sa kanila. (Kung pinuputol mo rin ang iba pang mga carbs, tingnan ang Getting Through the First Week .)
- Magkaroon ng isang sari-sari ng mga pagkain na walang asukal sa kamay ( listahan ng mga mababang-carb na meryenda ).
- Magkaroon ng pasensya sa iyong sarili. Natural lang na mas gusto ang mga matatamis na pagkain, ngunit nagkakaroon kami ng nakakondisyon sa mga sweeter at sweeter na pagkain sa paglipas ng panahon (halimbawa, ang Corn Flakes ay may mas maraming asukal na idinagdag sa kanila sa bawat pagdaan ng dekada). Sa paglipas ng panahon, nasanay na kami sa mga pagkain na hindi gaanong matamis at pumipili sa kanila.
- Kumuha ng sapat na pagtulog. Ang kakulangan ng pagtulog ay nauugnay sa insulin resistance, na ginagawang mas mahirap para sa katawan na iproseso ang carbohydrates.
Kumusta naman ang "Natural" na Sugars?
Huwag makulong sa pamamagitan ng sugars na na-advertise bilang "natural". Ang Agave nectar evaporated cane juice, rice syrup, barley malt, sorghum syrup, atbp, lahat ay pino mula sa ilang halaman o iba pa at ang lahat ay bumaba sa "asukal."
Ang pinatuyong prutas ay napakataas sa asukal (2 tablespoons ng tinadtad na mga petsa ay naglalaman ng isang kutsara ng asukal).
Kung sinusubukan mong alisin ang iyong sarili mula sa asukal at nais mong subukan ang pinatuyong prutas, mag-eksperimento sa mga maliliit na halaga at tingnan kung paano ka tumugon.
Ano ang Tungkol sa Substitutes ng Sugar?
Ito ay isang bagay na ang bawat tao ay dapat magpasya sa kanilang sarili. Narito ang ilan sa aking mga saloobin:
- Sa tingin ko ang intensity ng tamis sa loob at ng kanyang sarili ay nagkakahalaga ng pagsisikap na alisin ang ating sarili mula sa, ngunit ang mga kapalit ng asukal ay maaaring maging isang "tulay" sa paggawa nito, dahil hindi sila nagtataas ng asukal sa dugo.
- Kung nais mo ang pinaka "natural" ng mga kapalit ng asukal, subukan ang erythritol , xylitol, o stevia. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang mga ito, masyadong, ay mga pinong mga produkto.
- Ako mismo ay hindi nag-iisip na ang artipisyal na sweeteners ay isang problema para sa karamihan ng mga tao sa moderation (ilang mga tao tumugon sa isa o sa iba pa sa kanila). Karamihan sa kanila ay matamis (daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal) na ang napakaliit lamang na halaga ay natutunaw. Totoong, at lalo na para sa mga tao na ang mga katawan ay hindi pinahihintulutan ang asukal na rin, mas mainam sila sa asukal, sa palagay ko.
- Sa kabilang banda, maraming mga kapalit ng asukal, lalo na ang mga pulbos, ay gumagamit ng asukal bilang tagapuno! Iniwasan ko ang mga ito, pinipili ang mga likidong anyo ng sucralose o isa sa higit pang mga "natural" na mga produkto na iminungkahing sa itaas.
- Ang mga sariwang sariwang pagkain ay palaging lalong kanais-nais sa mga pagkaing may mga additibo tulad ng mga artipisyal na sweetener.