Paghahanap ng mga pagkain na may mas kaunting epekto sa asukal sa dugo
Ikaw ba ay bago sa mababang karbohang pagkain? O baka gusto mo lang magbigay ng bagong hitsura. Marahil ang pinakamahihirap na aspeto ng pagpapalit ng aming mga diyeta ay pagputol sa mga pagkaing natutunan namin bilang bahagi ng aming regular na gawain sa pagkain. Narito ang ilang mga ideya para sa mga substitute ng mas mababang karbamento para sa mga high-carb na pagkain. Maaari mo ring tingnan ang artikulong ito tungkol sa pagkukusa sa pagkawala ng carb .
Tinapay
Ito ay tinatawag na "kawani ng buhay," at maraming tao ang nag-iisip na hindi sila mabubuhay kung wala ito. Ngunit talagang - hindi ba kung ano ang napupunta sa tinapay na karaniwang masarap? Bakit hindi lang ilagay ang pagpuno sa isang salad? Hindi? Well, may ilang mga alternatibo, ngunit kung minsan ay may hitsura medyo mahirap. Kabilang dito ang:
- Ang mga espesyal na low-carb bread (ngunit basahin ang mga etiketa nang maingat, at tandaan ang mga bilang ng carbohydrate)
- Low-carb tortillas (ang mga ito ay isang paborito ng maraming mga low-carbers)
- High-fiber "crisp bread" tulad ng GG Bran Crispbread
- Ang plato ng resipe sa tinapay ng tinapay (napaka "nakabubusog" na tinapay)
- Gusto kong gawin ang aking mga pangunahing muffin sa muffin-top pans o (mas mahirap-to-find) katulad ngunit mas malalim na pans. Gumagamit lamang ako ng isang maliit na bit ng pangpatamis. Pagkatapos ay maaari kong hatiin ang muffins at toast, o gamitin para sa mga sandwich.
Gayundin, mayroong mga tinapay na mas mababa ang glycemic - samakatuwid nga, hindi sila nabago sa asukal nang mabilis sa aming mga katawan. Ang mga tinapay na ito ay kadalasang napakabigat, na may mga piraso ng butil sa mga ito, o ginawa mula sa sprouted butil tulad ng sa Ezekiel® tinapay.
Talaga, mas mabuti ang trigo sa lupa, mas madali para sa iyong katawan na i-convert ito sa asukal. Ang buong tinapay na trigo na ginawa mula sa makinis na harina ay nagtataas ng asukal sa dugo tulad ng puting tinapay.
- Paano Makahanap ng Healthy, Lower-Carb Bread
- Higit Pa Tungkol sa Whole Wheat Bread sa Low-Carb Diets
Pasta
Maraming mga alternatibo para sa pasta ay magagamit, na kung saan ay mas mababa sa karbohidrat.
- Spaghetti Squash
- Shirataki Noodles
- Mababang-carb Pastas tulad ng Dreamfields® trabaho para sa ilan
- Higit pang mga Ideya ng Mababang Carb Pasta
Kung makakakuha ka ng 100% buong buta pasta at lutuin ito al dente (bahagyang matatag, ang paraan ng Italians gawin), ang pasta ay magiging mas glycemic. Ang isang maliit na paghahatid ng mga ito ay gagana sa isang katamtaman-carb diyeta. Tandaan na bilang bahagi ng pagkain sa Italya, ang mga bahagi ng pasta ay maliit.
Cereal
Ang mga siryal ay karaniwang naproseso nang labis na ang mga carbohydrates ay napaka glycemic. May mga mababang-carb packaged cold cereals, ngunit hindi marami. Ang ilang mga mataas na fiber cereal ay mahusay na mga taya, ngunit ang mga sikat na tatak sa grocery store ay madalas na nagbabago, kaya't maingat na basahin ang mga label. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling mga kapalit na cereal na mababa ang carb, tulad ng:
Patatas
Sa kabuuan ng mga di-pinag-aralan na pagkain, ang mga patatas ay may pagkakaiba ng pagbaril ng asukal sa dugo nang mas mabilis at mas malayo kaysa sa iba. Ang almirol sa patatas ay mahalagang mahabang string ng glucose (bilang ay pinaka-almirol). Bagaman walang perpektong kapalit ng patatas, maaaring gumana ang iba pang gulay:
- Mashed Cauliflower ay napaka-tanyag
- Masarap din ang Celeriac (root ng kintsay)
- Suriin ang mga bilang ng carb para sa singkamas at iba pang mga root gulay
- Recipe: Cauliflower "Potato" Salad
Gayundin, may isang komersyal na produkto na tinatawag na Carb Counter Instant Mashers, na maaaring magamit tulad ng mga instant mashed patatas. Gusto kong ihalo ito sa kuliplor o kintsay na ugat, at may maraming iba pang mga gamit din.
Rice
Gustung-gusto ko ang " cauli-rice ", at ang mga oras at ulit ay nagulat ang mga tao kung paano maaaring magamit ang masayang lasa ng root ng kintsay (celeriac) sa katulad na paraan. Bagaman ito ay mas mataas sa karbohidrat kaysa sa kuliplor, mas mababa pa ito sa mga carbs kaysa sa bigas. Narinig ko rin ang mga taong gumagamit ng TVP bilang isang kapalit ng bigas.
Crackers
Mayroong mga komersyal na mababang karbungko na crackers (tulad ng Andre's Carbo-Save) na maaari mong mahanap online, ngunit ang mga ito ay medyo mahal.
Ang iba pang posibleng mga sasakyan para sa mga cheeses at dips ay mga mushrooms, celery, hiwa ng pipino, jicama , at iba pang mga gulay.
Beans and Other Legumes
Ang mga mani ay may isang makatarungang halaga ng karbohidrat, bagaman ito ay karaniwang hinuhuli nang mas mabagal. Gayunpaman, mas pinoproseso ang mga ito, mas mabilis ang carbs ay makakaapekto sa asukal sa dugo. Kahit na ang mga lata ng beans ay mas glycemic kaysa sa beans na niluluto mo ang iyong sarili.
Ang soy beans ay mas mababa sa karbohidrat kaysa sa iba pang mga beans. Itim na toyo beans ay hindi tikman ang "soybeany" at mahusay sa mga pinaka bean recipe.
Flour
Ang mga mani at mga buto ay maaaring maging lupa sa pagkain / harina, o binili nitong paraan. Nangangailangan sila ng iba't ibang mga recipe ngunit maaaring magamit para sa mga cake, muffin, mabilis na tinapay, at iba pang mga recipe. Mga halimbawa:
Pizza
Ang pizza ay isang grupo ng pagkain, hindi ba?
Gatas
Ang gatas ay may ilang mga carbs sa anyo ng lactose, na kung saan ay parang mas glycemic kaysa sa iba pang mga sugars. Ang mga taong sumusubok sa kanilang asukal sa dugo ay may iba't ibang mga reaksyon dito.
Ang mga pamalit para sa gatas ay ang gatas ng niyog, walang gatas na gatas ng gatas o walang gatas na almendras. Narito ang mga carb bilang ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pamalit .
Gayundin, kung pipiliin mo nang mabuti, ang yogurt ay maaaring magkaroon ng mas kaunting lactose kaysa sa gatas na ginawa nito, mula sa, kaya ang yogurt ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian sa isang diyeta na mababa ang karbohiya .
Matamis
Ang masamang balita: Maliban sa ilang maliliit na bunga ng asukal , at mga produkto na gawa sa artipisyal, kung ito ay matamis, maaari mong mapagpipilian na may maraming carbohydrates. Kaya kailangan mong gumawa ng isang desisyon tungkol sa artipisyal na sweeteners tulad ng Splenda o pantay. Ang ilang mga tao ay natagpuan na ang pagkain o pag-inom ng mga matamis na bagay ay gumagawa ng mga ito na hinahangaan ng mas matatamis na pagkain, at ang iba ay hindi. Kahit na ang mga additives ng pagkain tulad ng artipisyal na sweeteners ay hindi ang taas ng nutrisyon, marami na ang katawan ay hindi maganda sa asukal na pakiramdam na ang artipisyal na sweeteners ay isang disenteng alternatibo, sa pagmo-moderate. Ang mabuting balita ay ang paggamit ng mga kapalit ng asukal, maaari kang gumawa ng iba't ibang matamis na mga karot na may mababang karbohidrato.
Mga Babala Mga Tala: Ang pulbos sa may pulbos na mga artipisyal na sweetener ay karaniwang ilang uri ng asukal, kaya mayroon itong carbohydrates. Ang mga uri ng likido ay kadalasang zero carbohydrates.
Ang mga alkohol sa asukal gaya ng maltitol ay maaaring maging isang problema sa maraming mga low-carb dieter. Ang Erythritol at xylitol ang tanging mga talagang inirerekomenda ko. Maltitol , na kung saan ay ang pinaka-karaniwang, sa aking opinyon, ang pinakamasama, ay mas masahol pa kaysa sa asukal sa ilang mga paraan, at masama sa iba.
Jams and Jellies
Gumamit ng mga sugar-free jams , o gumamit ng sariwang prutas na mababa sa sugars .
Kendi
Kung titingnan mo nang husto, maaari kang maghanap minsan ng mga candies na walang asukal na walang maltitol, ngunit mabilis na lumalabas ang mga ito. Ang isang brand out ngayon ay ChocoPerfection Bars .
Iba pang mga Dessert
Ang Dixie Carb Counter ay gumagawa ng ilang mga mababang-carb mix, tulad ng cakes at brownies .